MİDYE BÖREK TARİFİ


       Bu gün misafirlerime hazırladığım lezzeti de görüntüsü kadar güzel olan *Midye Böreklerim .



    Malzemeler :

  • 6 adet yufka 
İç malzemesi : 
  • 2-3 adet haşlanmış patates 
  • Beyaz peynir 
  • Maydanoz 
  • 3 yemek kaşığı sıvı krema 
Sos malzemesi :
  • 1/2 kutu sıvı krema 
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
  • 2 adet yumurta ( akı sos için , sarısı üzeri için ayrılır )
  • 1 su bardağı su 
Üzerine serpmek için: haşhaş 



Yapılışı :
- Öncelikle sos ve iç malzemesini hazırlayalım
*İç malzemesi : Patatesleri haşlayıp rendeleyelim peynir maydanoz ve krema ile karıştıralım kenara alalım ,
*Sos malzemesi için : Krema , su ,sıvıyağ, yumurta akı çırpılır ,
-Yufkalar tezgaha serilip sos malzemesi sürülür , dörde bölünür sivri ucundan toplayarak ortası büzüştürülüp toplanır,kalan iki uç birleştirilip iç harc konur ve sarılır ters olarak tepsiye yerleştirilir ,tüm yufkalar bu şekilde sarılır yağlanmış tepsiye yerleştirilir (‪borcam da pişirmeniz tavsiyemdir )
-Üzerine kalan harçtan kaşık ile tek tek sos serpilir , (harcınız azaldı ise karışıma biraz su ilave edebilirsiniz )
- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş serpip 170 derecede pişirilir 




4 yorum:

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM