Bu gün misafirlerime hazırladığım lezzeti de görüntüsü kadar güzel olan *Midye Böreklerim .
Malzemeler :
- 6 adet yufka
- 2-3 adet haşlanmış patates
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı krema
- 1/2 kutu sıvı krema
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta ( akı sos için , sarısı üzeri için ayrılır )
- 1 su bardağı su
Yapılışı :
- Öncelikle sos ve iç malzemesini hazırlayalım
*İç malzemesi : Patatesleri haşlayıp rendeleyelim peynir maydanoz ve krema ile karıştıralım kenara alalım ,
*Sos malzemesi için : Krema , su ,sıvıyağ, yumurta akı çırpılır ,
-Yufkalar tezgaha serilip sos malzemesi sürülür , dörde bölünür sivri ucundan toplayarak ortası büzüştürülüp toplanır,kalan iki uç birleştirilip iç harc konur ve sarılır ters olarak tepsiye yerleştirilir ,tüm yufkalar bu şekilde sarılır yağlanmış tepsiye yerleştirilir (borcam da pişirmeniz tavsiyemdir )
-Üzerine kalan harçtan kaşık ile tek tek sos serpilir , (harcınız azaldı ise karışıma biraz su ilave edebilirsiniz )
- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş serpip 170 derecede pişirilir
süper görünüyor ellerine sağlık
YanıtlaSilTeşekkür ederim :))
Silteşekkür ederim :)
YanıtlaSil