PIRASALI RULO BÖREK TARİFİ


    Pırasa Böreği kış aylarında en çok hazırladığım sevdiğimiz börek çeşidi ,ben ismine Kış Böreği diyorum .


Malzemeler : 
  • 4 adet yufka 
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılır )
  • 1 su bardağı su 
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ

İç Malzemesi : 
  • Pırasa 
  • Havuç 
  • Kıyma 
  • Salça
  • Pul biber -karabiber -tuz

Yapılışı :
-Öncelikle havucu rendeleyip az yağda biraz çevirelim ,pırasaları doğrayalım üzerine atıp kıymayıda ilave edip çok az pişirelim salça ve baharatı tuzunu atıp ocaktan alalım ,
-Yumurta yağ ve suyu çırpalım kenara alalım ,
-İlk yufkayı tezgaha serelim üzerine biraz yumurtalı karışımdan serpip iç harcı da serpiştirelim ve 2. Yufkayı da üzerine serelim aynı işlemi uygulayıp 3. Yufkayı üzerine serelim , işlemi devam edip işlem bitince yufkanın 3 kenarı çok az içe toplayıp rulo yapalım içe çevirmediğimiz kenara doğru toplayalım dilimleyip fırın tepsisine dizip kalan yumurtalı karışıma ayırdığımız yumurta sarısını karıştırıp üzerlerine sürelim 170 derecede pişirelim .

4 yorum:

  1. Pırasalı böreği çok severim ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  2. normalde pırasa seven biri değilim ama böreğin içinde yiyorum nedense...

    YanıtlayınSil
  3. elinize sağlık rulolar gayet hoş gözküyor :)

    YanıtlayınSil
  4. elıne saglık cnm deneyecegımm ınsallah :)

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM