FOCACCİA İTALYAN EKMEĞİ NASIL YAPILIR ? FOKAÇA TARİFİ

 FOCACCİA EKMEĞİ TARİFİ ,

Selamlar, sıklıkla yaptığım #focaccia İtalyan ekmeği tarifim,

Focaccia Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

1 paket yaş Maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için:

Dereotu maydanoz

3-4 diş sarımsak

Zeytinyağı

Zeytin

Mor soğan

Kokteyl domates

Kaya tuzu

Yapılışı:

-- Maya ,şeker , su ve sütü karıştırın , zeytinyağı ilave edin un ve tuz ekleyip yoğurun , üzerini kapatın mayalanması için 1 saat dinlendirin,

-- Mayalanan hamuru ikiye bölün tepsi mayası için elinizle açın tepside 10- 15 dakika dinlendirin,

-- Üzeri için; maydanoz, dereotu, sarımsağı ve zeytinyağı rondodan geçirin, tuz ekleyip kenara alın,

-- Tepsideki hamurları parmak ucu ile bastırıp,tek tek maydanozlu karışımdan bolca sürün ,

-- Üzerine soğan,zeytin domates yerleştirin, değirmen ile kaya tuzu serpin ve 200 derecede pişirin.

#ekmektarifi

#foccaciabread

#foccacia

#zeytinli

#zeytinliekmek

#pizza

#foccaciaekmeği

#ekmeğinikendinyap

BULGURLU SULU KÖFTE TARİFİ

   

    Hayırlı Ramazanlar, Rabbim tuttuğumuz oruçları kabul etsin. Günün iftar yemeği Sulu Köfte  oldu. Bu sefer tarifi bulgurla hazırladım,çok güzel oluyor. Bereketli iftarlar
 

SULU KÖFTE TARİFİ
Malzemeler :
Köfte Malzemesi :

300 gr kıyma
1/2 çay bardağı ince #bulgur
tuz -karabiber
un
Köftenin Yapılışı : -Kıyma ,bulgur ,tuz ve baharatları karıştırıp yoğurun , yoğurma işlemi sırasındabir kaba su alın ve elinizi ara ara ıslatın, misket büyüklüğünde toplar yapıp una bulayın.

Yemek Malzemesi :

1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet patates
2 diş sarımsak
tuz
sıvıyağ
Hazırlanışı :
-Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ,sıvıyağda kavurun havucu küp küp doğrayıp soğanlara ilave edin biraz çevirip patatesi de ekleyin,suyunu koyun ve kaynamaya bırakın ,
-Sebzeler hafif yumuşamaya başlayınca,köfteleri ilave edin , kısık ateşte pişirin.

  

devamı

PAÇANGA BÖREĞİ - FIRINDA PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ

 

    Çıtır çıtır hafif bir börek tarifi ,Fırında Paçanga Böreği

AYRINTILI TARİFİ YOUTUBE KANALIMDAN İZLEYEBİRSİNİZ : ÇİZEL PEZÜK

https://www.youtube.com/watch?v=YhlUjbyAn1U&t=7s

Paçanga Böreği Tarifi Malzemeler: 3 adet yufka Galeta unu Sıvıyağ Su Iç malzemesi : 150 gr pastırma 1adetKapya biber 2 adet Domates Kasar peyniri Yapılışı: - Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım, biberi ve domatesi küp küp doğrayalım, -Yufkaları 4 e bölelim dördü de 3 e bölüp içine pastırma biber domates ve kasar peyniri koyalım ve saralım , tüm malzemeyi bu şekilde sarıp bitirelim , - Derince iki tabak alalım birine su , diğerine #galeta unu koyalım, - Saydığımız börekleri önce suya , sonra galetaununa bulayıp fırın tepsisine dizelim ve üzerine çok az sıvıyağ gezdirip 180 derecede pişirelim, sıcak sıcak servis edelim.

devamı

TARÇINLI FNDIKLI KURABİYE TARİFİ

 

Günaydın, mis kokulu tarçınlı kurabiyelerim .

Tarçınlı Fındıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

- 250 Gr tereyağı veya margarin

- 1 çb sıvıyağ

- 1/2 çb şeker

- 1 adet yumurta

- 1 çb nişasta

- 1 çb pudra şekeri

- 50 Gr fındık ( çekilmiş)

- 1pk vanilya

- 1pk kb tozu (bir kaç damla limon )

- 5 çay bardağı un ( + ilave olabilir)

Üzeri için:

- Pudra şekeri+ tarçın

Yapılışı:

-- Tereyağı , sıvıyağ, yumurta,pudra şekeri,şeker, vanilyayı, iyice karıştırın, diğer malzemeleri sıra ile ilave edip yogurun,

-- Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın tepsiye dizin ve 180 derecede 10 - 12 dk kontrollü olarak pişirin.

** Çok sarartmadan pişmesi gerekiyor.

-- Derin bir kasede tarçın ve pudra şekeri ne bulayıp servise alın.

** Fırından çıkarıp 3 dk sonra bu işlemi yapın.

devamı

PEYNİRLİ KOLAY POĞAÇA TARİFİ

KOLAY P0ĞAÇA TARİFİ

Peynirli Poğaça
Malzemeler :

• 1 adet yumurta 👉akı içine sarısı üzerine
• 125 gr tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yk sirke
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1/2 pk kb tozu
• Dereotu
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi : beyaz peynir

Üzeri için: çörek otu

Yapılışı:

-- Öncelikle sıvıları ve yağı karıştıralım ,mahlep, tuz,şeker, karbonat ve kabartma tozunu ilave edip yavaş yavaş un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim,

-- Hamuru bir bezle örtüp dinlendirelim,bezelere ayıralım içlerine peynir koyup poğaça şekli verip kapatalım üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 180 derecede pişirelim .

devamı

PORTAKALLI TENCERE KEKİ TARİFİ - PAMUK KEK

Portakallı Tencere Keki Tarifi ,

ayrıntılı tarifi Youtube kanalımdan izlemek için link bırakıyorum :https://www.youtube.com/watch?v=_JfDRM2j4z8

Malzemeler: 2 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 pk vanilya 1 pk kb tozu 1 çay kaşığı silme zerdeçal 1 portakal kabuğu rendesi 1,5 su bardağı un + 1 yk un Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyin yağlanmış kalıba dökün ve tencerede 45 dk pişirin.

devamı

KIYMALI RULO PATATES TARİFİ

Nefis Rulo Patates ile iyi akşamlar, dün hazırladığım son günlerin moda yemeği kıymalı rulo patates yada rulo patates böreğide diyebiliriz Bu akşama yetişmez ama yarın aksam yemeğine mutlaka deneyin diyor tarifi ekliyorum .

Denemeniz ve beğenmeniz ümidiyle

Ayrıntılı tarif YouTube kanalımda link :

Daha Lezzetlisi Yok! / Kıymalı Rulo Patates Tarifi https://www.youtube.com/watch?v=kfkqsAL72DQ

Malzemeler :

4 adet patates

3 adet yumurta

1 büyük çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Maydanoz

Tuz ,karabiber, pul biber

İç Malzemesi:

300 gr kıyma

1 adet soğan

Kapya ve sivri biber

1 yk salça

Sıvıyağ

Tuz ,karabiber, pulbiber

Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

--Patatesleri rendeleyip , kaşar peyniri rendesi,yumurta ,maydanoz ve baharatlar ile iyice karıştırın, fırın kağıdı serdigimiz tepsiye döküp üzerini eşit bir şekilde düzeltin.

-- 200 derecede pişirin, diğer tarafta iç malzemeyi hazırlayın, kıymayı soğanı sıvıyağda kavurun salça eklyin diğer malzemeleri ilave edin tuz ve baharatını ilave edin yarım çay bardağı kadar su ekleyin ,bir iki taşım kaynatıp ,kenara alın

-- Fırında alt üst pişen patatesin üzerine iç malzemeyi dökün eşit olarak yayın, rulo yapın üzerine kaşar peyniri rendesi serpin 5 dk daha fırınlayıp çıkarın.

-- Dilimyeyip servis edin Afiyet olsun

devamı

KEBAP TADINDA KARNABAHAR TARİFİ

 

FIRINDA KARNABAHAR TARİFİ

Fırında karnabahar kadar güzel bir yemek olabilir mi tek sorun ne kadar çok yaparsanız yapın bir sonraki öğüne kalmaması

Yanına istediğiniz bir dip sos veya benim favorim sarımsaklı yoğurt olsa yeter.

Ayrıntılı tarif için aşağıya link bırakıyorum,

YOUTUBE : ÇİZEL PEZÜK

LİNK : https://www.youtube.com/watch?v=UKu_lcoKN-o&t=6s

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar

4-5 yk sıvıyağ

1 diş sarımsak (rende)

Tuz-karabiber-pulbiber-kajunbaharatı -zerdeçal

Yapılışı:

-- Karnabaharı yıkayıp çiçek çiçek parçalara ayırın,

-- Sıvıyağ sarımsak ve ile baharatları karıştırın,

-- Fırın kabında karnabaharı ve baharatları döküp harmanlayın ve 200 derecede önceden ısıttığımız fırında 35-40 dk pişirin.

devamı

KESTANELİ PİLAVTARİFİ - YENİ YIL SOFRASI

 

KESTANELİ PİLAV TARİFİ

Merhabalar,

Evde kaldığımız bugünlerde mutfakta çokça zaman geçiriyoruz, hafta sonuna ve yeni yıl sofranıza yakışır bir tarifle sizlere fikir vermek istedim. Güzel bir hafta sonu tatili geçirmeniz dileğiyle.

Yapımını izlemek isterseniz YouTube kanalımdan videoya ulaşabilirsiniz Çizel Pezük

LİNK ; https://www.youtube.com/watch?v=cK8Qk3r1SzI&feature=youtu.be

MALZEMELER:

2 su bardağı pirinç

1 baş ortaboy soğan

1 adet havuç

200 gr kestane ( haşlanmış)

2 yemek kaşığı kuş üzümü

2 yemek kaşığı tereyağ

2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber -tarçın-yenibahar

Dereotu

YAPILIŞI :

-- Pirinci yıkayın,1 saat sıcak su ve tuz ile dinlendirin, yıkayın ve süzdürün.

--- Tencereye sıvı yağ ve tereyağının yarısını alın, soğanı kavurun, havuçları da ekleyin birlikte kavurmaya devam edin.

--- Pirinci ekleyip kavurun, kestane,kuş üzümü, tuz , 2,5 su bardağı su (veya et suyu), tereyağını da ilave edip pişmeye bırakın. (Bu aşama kaynamaya başlayıncaya kadar harlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte olsun.)

-- Pişen kestaneli pilava baharatlarını ve dereotunu ilave edin,karıştırıp demlenmeye bırakın.

--- Tavuk veya hindi ile servis edin. Afiyet olsun

devamı

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ TARİFİ -MİLFÖYLÜ ISPANAK BÖREĞİ

 

Ispanaklı kol böreği,

Malzemeler:

1 paket milföy hamuru 500 gr ıspanak( yapraklarını kullandım) Beyaz peynir Karabiber , pulbiber, tuz 1 adet yumurta sarısı, akını ıspanaklı iç malzemeye ilave ettim Yapılışı:

-- Ispanaklı tuz ve diğer malzemeler ile hafifçe ovarak karıştırın, -- Milföy yufkalarının ikisini eninden , yan yana koyup açın ıspanaklı harcı yerleştirip sarın tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin, yumurta sarısı sürüp susam serpin 200 derecede pişirin.

devamı

PİDE TARİFİ - PASTANE PİDESİ NASIL YAPILIR ?

   İyi günler herkese , bu pandemi beni evden çıkarmıyor .Evde can sıkıntısına hamur terapisi çok iyi geliyor. Hafta sonu yaptığım pide yumuşacık pamuk gibi bir lezzet oldu.

Pastane Pidesi Tarifi
Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yk tereyağı veya kaymak
• 1 yk şeker
• 1 tk tuz
• 1 pk instant maya
• 5 su bardağı un ++ ilave olabilir
• Üzeri için 1 tatlı kaşığı un 4 yk su ile açılır ve mayalanınca üzerine sürülür.

Yapılışı:
- - Öncelikle sıvılar iyice karıştırın , üzerine 2 su bardağı un ve maya ekleyin yoğurmaya başlayın elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip, 2 saat dinlendirin.
- - Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 2 ye bölüp pide formu verin ,yarım saat dinlendirin üzerine un ve su karışımını sürün 200 derecede pişirin.

Bu ölçüler ile 2 adet pide çıkıyor.

devamı