AŞURE TARİFİ - AŞURE NASIL YAPILIR

                   
   
        *AŞURE TARİFLERİ  *AŞURE NASIL YAPILIR *KOLAY AŞURE TARİFİ *AŞURE TARİFİ *AŞURE AYI , Allah hazırladığımız  Aşureleri  kabul etsin, bereketle , sağlık sıhhatle evlerimizden bereketi huzuru eksik etmesin İnşallah.Bu yıl ilk olarak Aşureyi kursta hazırladık ,sunumu tarifleri beş grup olarak değişik şekilde sunduk .Evde hazırladığım Aşure aynı gün içinde bittiği için fotoğraflayamadım  bir türlü :(( Sevgili Türkan Dün hazırladığı aşure için beni de davet edince bana özel bir tabak ayırmış ben de yemeden önce onu kendime özel bir sunumla hazırlayıp afiyetle yedim gerçekten lezzetli olmuştu,Arkadaşımın ''ellerine sağlık '',tabi güzel birde fotoğraf çekebildim sonunda :))Bereketli bir yıl olması dileğiyle ,Sevgiyle kalın ...








             Aşure gecesi ve günü : Bugün Muharrem ayının dokuzuncu günüdür. Muharrem'in onuncu gününe Aşure Günü , dokuzuncu günü ile onuncu günü arasındaki geceye Aşure Gecesi denir.Muharrem ayı Kur'an-ı Kerim  de kıymet verilen dört aydan biridir. Aşure Gecesi bu ayın en kıymetli gecesidir.
''Allahü teala , Aşure Günü'nü üstün kılmıştır . Allahü teala gökleri , yeri , dağları , denizleri , yıldızları , Arş'ı ve melekleri , Adem Aleyhisselamı Aşure Günü yarattı . İbrahim Aleyhisselamın dünyaya gelişi ve Nemrud'un ateşinden kurtuluşu Aşure Günü oldu.İbrahim Aleyhisselama , oğlunun yerine kesmek için büyük koç bugün ihsan edildi.''
           Adem aleyhisselamın tevbesinin kabulü,Nuh aleyhisselamın tufandan kurtulması , Firavunun boğuluşu , Yakub Aleyhisselamın oğluna kavuşması , Eyyüb aleyhisselamın hastalıktan kurtuluşu , Yunus Aleyhisselamın balığın karnından çıkması , İsa Aleyhisselamın göğe kaldırılışı...Hep Aşure Günü olmuştur.

            AŞURE TARİFİ

 Malzemeler :

  • 500 gr buğday 
  • 1 kase kuru kayısı 
  • 1 kase incir 
  • 1 çay bardağı pirinç 
  • 1 kase nohut 
  • 1 kase kuru fasulye 
  • 1 kase kuru üzüm 
  • 1 kase fındık içi
  • 1 kase yer fıstığı 
  • 1 adet çubuk tarçın 
  • 6-7 adet karanfil 
  • 1 adet elma 
  • 1 adet portakal 
  • 1 yemek kaşığı susam 
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1 kg toz şeker ( opsiyonel ) 
  • 1- 2 yemek kaşığı nişasta 
Üzeri için :
  • Nar -çam fıstık-kuş üzümü - kuru dut -fındık - ceviz 
Yapılışı :
-Aşurelik buğday geceden yıkanıp düdüklü tencerede 5 dk kaynatılır ve kapağı açılmadan ertesi güne kadar bırakılır ,
-Nohut , kuru fasulye , incir , kayısı , kuru üzüm geceden ıslatılır ve ertesi gün nohut ve fasulye ayrı ayrı haşlanır ,eğer kabukları kalınsa ayıklanır
-Aşure pişirilecek tencereye buğday ve pirinç alınır , üzerine sıcak su ilave edilip kaynamaya bırakılır sırası ile haşlanmış kuru fasulye , nohut çubuk tarçın , karanfiller içine atılır ,elma küçük küçük doğranıp ,portakal kabuğu rendelenip ilave edilir ,
-Kaynayan aşurenin kıvamı arada gerekiyor ise su ilavesi ile açılır , ve malzemeler sertlik derecelerine göre içine atılıp pişirilmeye devam edilir ,
-Buğday ve malzemeler yumuşamış özleşmişse küçük doğranmış incir , kayısı , üzüm ,susam ilave edilir bir taşım kaynatılıp toz şeker ve süt eklenir suda açılan nişastada eklenip beş dakika daha kaynatılır içindeki çubuk tarçın ve karanfiller çıkarılır , kaselere pay edilip servis için üzeri süslenir.

4 yorum:

  1. Aşure de sizden yenir, bir başka güzel olur bence ya... <3

    YanıtlaSil
  2. allah kabul etsin elinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. aşure hangi tarihe kadar yapılabilir acaba?

    YanıtlaSil
  4. Allah kabul etsin ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM