DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ






        Mutlu sağlıklı günler , kış geline sofralarımızın baş tacı sıcacık şifa kaynağı çorbalarımızdan; *Düğün Çorbası *  tarihten bu yana  kendine özgü  ismi ve tarifi ile en özel günlerde hazırlanıp konuklara sunulur.Aslında  kuzu gerdan kullanılarak hazırlanan çorbayı ben Kurban Bayramından yeni çıkmış olduğumuzdan dolayı dana kuşbaşı ile hazırladım :) Bereketli sofralar ,Keyifli günler ....


     DÜĞÜN ÇORBASI
Malzemeler : 
  • 200 gr et (küçük doğranmış )
  • 1 adet küçük soğan 
  • 2 kaşık sıvıyağ 
  • 5 bardak su 
  • Tuz 
  • Terbiye için : 
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta 
  • 2 yemek kaşığı un 
  • Tereyağ + kırmızıtozbiber

Yapılışı : 
-Eti düdüklü tencerede sıvıyağ ile hafifçe çevirip kuru soğanı bütün olarak içine atalım(pişince çıkaralım) ,suyunu ilave edelim yarım saat haşlayıp , terbiye için derin bir kasede yarım bardak suda  yumurta , tuz,yoğurt ve un  blender ile çırpalım ve yavaş yavaş çorbanın içine dökelim ve kısık ateşte bir taşım karıştırarak unun kokusu çıkana kadar ( bir taşım kısık ateşte ) pişirelim , 
-Tereyağını soslukta kızdıralım üzerine kırmızı toz biber döküp ocaktan alalım çorbamızın üzerine dökelim , limon suyu ile servis edelim .
                                                  Afiyet olsun 

5 yorum:

  1. İçindekiler o kadar güçlü ki çocuklar bunu içince kendilerini he-man sanabilir!:)

    YanıtlayınSil
  2. çok sevdiğim bir çorba değil ama sunum güzel olmuş...

    YanıtlayınSil
  3. elinize sağlık tarifi yazdım çünkü eşim çok sever bi de sizin tariften deneyeyi :D

    YanıtlayınSil
  4. Kış için ideal, elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  5. Çok lezzetli bir çorba. Ben çok severim ama hiç yapmadım

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM