SÜT REÇELİ TARİFİ - DULCE DE LECHE





      Süt reçeli ,Dulce De Leche koyulaştırılmış süt ve şeker oldukça uzun bir pişme süresinden sonra karamelleşip bu hali alıyor ve tatlılarda ,kahvaltıda kullanılıyor .Denemek için çekinmeyin zor değil sadece biraz sabır isteyen pişim aşaması var ama lezzeti buna değiyor emin olun .

  Malzemeler : 
  • 1 lt süt 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 çay kaşığı silme karbonat

Yapılışı :

- Sütü kaynatmak için derince bir tencere ile ocağa koyun , kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin 45 dk çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin ,
- Bir çay kaşığı karbonatı ilave edip hızlıca karıştırarak kabarıp taşmasını önleyin zira karbonat eklenince kabarıp taşmaması için çok hızlı karıştırmak gerekiyor , 45 dk da bu şekilde sürekli karıştırarak kaynatın, soğuması için kenara alın ,
-Kıvamı soğuduktan sonra da bir miktar katılaştığı için bir çay tabağına bir çay kaşığı alıp buzdolabında biraz bekletip kıvamını  kontrol edin ,

 *1 lt sütten 1 kase reçel oluyor .

  * Süt reçeli yapacağınız tencere taşmayı önlemek için büyük ve derin olmalı,

  * Taşma ve dibini tutturmamak için sürekli çırpma teli ile karıştırılmalı ,
 
 

3 yorum:

  1. Hıım enteresan bir reçel merak ettim. Sütlü karamel gibi. Elinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  2. Merhabalar, süt reçeli tarifiniz çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlayınSil
  3. ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.sevgiler.

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM