DIZMANA TARİFİ

     
     Göçmen Böreği de denilen *DIZMANA  çok sevdiğimiz yumuşacık pamuk gibi yöresel bir lezzet. Mayalı hamurdan yapılan üzerine dökülen yoğurtlu sos ile pişirilen değişik bir mayalı börek çeşidimiz .
       

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt 
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı 
• 1 su bardağı ılık su 
• 2 tatlı kaşığı toz maya veya instant maya 
• 2 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• Aldığı kadar un 

İç Malzemesi :

• Peynir +lor +maydanoz +dereotu
• Sos Malzemesi :
• 1 adet yumurta 
• 1 kahve fincanı sıvıyağ 
• 1 kahve fincanı yoğurt 

Malzemeler :
-Hamur için önce sıvıları iyice çırpalım , maya ve toz şekeri ilave edip karıştıralım unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim 1 saat mayalanması için dinlendirelim ,
- Hamur mayalanınca biraz yoğurup hamuru ikiye bölelim merdane yardımı ile açıp içine peynir ve lorlu karışımı her tarafına serpiştirelim ,rulo yapıp üç parmak genişliğinde kesip tepsiye aralıklı olarak dizelim diğer hamuru aynı şekilde hazırlayalım tepsiyi tamamlayalım ,
-Sos malzemesini çıpıp üzerine dökelim (sos bol  üzerine ben tereyağı parçaları koydum )170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim .

  Not :Dızmana sos ile kabardığı için derin bir fırın kabına koyarsanız iyi olur ,aksi takdirde sosu fırının içine sıçramalar yapıyor .