MAGMA KEK TARİFİ - MAĞMA PASTA TARİFİ




    Mutlu Huzurlu,Sağlıklı haftalar bu haftaya kar yağışı ile girdik ,malum hava karlı olunca İstanbul da bu tatil demek olduğu için güzel bir tatil yapmış olduk :))     Mağma Kek i daha önce duymuş muydunuz bilmiyorum ama çok lezzetli ve sunumu şık bir kek oluyor .Bana göre bu bir pasta özel günlerinizde misafirleriniz için değişik bir lezzet hazırlamak isterseniz ,bir gece önceden rahatlıkla hazırlayabilir misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

 MAĞMA KEK


     Malzemeler : 
  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 portakal kabuğu rendesi 
  • 1 pk kabartma tozu 
  • 2 su bardağı un ( bu benim ölçülerime göre ,siz ikinci bardağı konturollü ilave edin)

Muhallebi malzemesi : 
  • 1 kg süt 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 4 yemek kaşığı un 
  • 2 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 paket labne peyniri ( muhallebi piştikten sonra ılınınca ilave edilecek ) 
Vişneli sos :
  • 1 kase vişne 
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 su bardağı vişne suyu

Yapılışı :
- Öncelikle muhallebiyi hazırlamalıyız , kek hamuru çırpıldığında ılık olması gerekiyor , bunun için süt ve tüm malzemeleri labne peyniri hariç karıştıralım ve pişirelim kenara alıp ılınmasını bekleyelim , ılınınca labne peynirini içine ilave edip mixerle çırpalım ,
- Kek malzemesi için yumurta ve şekeri mixerle çırpalım krema kıvamına gelince süt , yağ , portakal kabuğunu ilave edip, elle çırpmaya devam edelim un ve kabartma tozu ilavesini koyup karıştıralım ve 38 cm lik kalıbı yağlayıp unlayalım kek hamurunu içine dökelim üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküp 170 derecede pişirelim , 
- Pişen keki soğuması için 2 saat dinlendirelim ,
- Vişne sosu için tüm malzemeyi ocakta pişirip ,biraz karıştırıp ,kekin üzerine dökelim ve buz dolabında iyice soğutup servis edelim . 


4 yorum:

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM