PERDE PİLAVI TARİFİ -TAVUKLU PERDE PİLAVI TARİFİ

     PERDE PİLAVI TARİFİ 

Malzemeler : 

• 5 yaprak milföy hamuru 
• 1 su bardağı pirinç 
• 1 adet tavuk göğsü ( küçük doğranmış )
• 1 adet küçük soğan 
• 1/2 çay bardağı kuş üzümü 
• 1/2 çay bardağı çam fıstığı 
• Tuz - karabiber - yenibahar 
• 1 su bardağı su 
• Sıvıyağ 
• Tereyağ 
• Üzeri için : badem 

Yapılışı :
-Tavukları sıvıyağda kavuralım , üzerine sıra ile soğan rendesi , çam fıstığı , pirinç ilave edip kavurma işlemine devam edelim pilava tuz ,tereyağ ve suyunu koyup tencerenin kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar pişirelim ,
-Pişen pilavımıza baharatını ıslattığımız kuş üzümlerini süzüp ilave edelim ve karıştıralım ,
- Milföy hamurlarını merdane yardımı ile hafifçe açalım daha önce ıslattıp kabuğunu soyduğumuz bademleri bir kasenin dibine yerleştirelim üzerine milföy hamurunu oturtalım içini pilavla doldurup milföy hamurunu bohçalayıp fırın kabına kaseyi ters çevirelim , diğer perde pilavlarını da bu şekilde hazırlayıp 180 dercede kızarana kadar pişirelim . 

                                                                  AFİYET OLSUN