KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ

            İyi akşamlar ,bu akşam gördüğünüz üzere bizim soframızda Kremalı Mantar Çorbası,hazırlandı.


   Malzemeler : 

• 1 adet küçük soğan 
• 1 kase küçük doğranmış mantar 
• 2 yemek kaşığı un 
• 2 yemek kaşığı tepeleme un 
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 2 yemek kaşığı tereyağ 
• 1/2 pk krema 
• 1 su bardağı süt 
• 4 su bardağı et suyu (tavuk suyu ) 
• Tuz - karabiber 

Üzeri için : taze soğan kurusu ( frenk soğanı kurusu )
Limon

Hazırlanışı :
-Çorba pişireceğimiz tencerede ; sıvıyağda unu kokusu çıkana kadar kavuralım , üzerine et suyunu döküp kaynamaya bırakalım ,
-Başka bir tavada , yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım üzerine mantarları atalım kavuralım , kaynamakta olan çorbanın üzerine dökelim , tuzunu koyup kısık ateşte kaynatmaya devam edelim krema ve sütü karıştırıp ağır ateşte kaynamakta olan çorbanın üzerine döküp karıştıralım bir

taşım ağır olarak kaynatıp karabiber serpip ocaktan alalım ,           

-Soslukta kızdırdığımız tereyağını üzerine döküp servis edelim .