ISLAK KEK TARİFİ

   


      A 'Buğra Özbek Hocamızın  tarifi ile çikolata şöleni nefis bir ıslak kek ,

 Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 250 gr tozşeker
• 125 gr süt
• 125 sıvıyağ
• 150 gr un
• 10 gr kabartma tozu
• 25 gr kakao

Sos :

• 125 gr  şeker
• 125 gr süt
• 125 gr  sıvıyağ
• 1 adet  yumurta
• 15gr  kakao
•  1,5 yemek kaşığı  sıvı çikolata sosu ( piştikten sonra sosa katılacak)

 Yapılışı :
- Yumurta ve toz şekeri kar haline gelene kadar çırpalım,üzerine sırası ile yağı ,sütü ilave edip çırpmaya devam edelim ,kakao un ve kabartma tozunu ekleyip yağladığımız tepsiye dökelim,180 derecede 20 ile en fazla 22 dakika pişirelim,
- Sos için süt ,yağ,yumurta ,tozşeker ve kakaoyu  iyice çırpıp ocağa alalım ve sürekli karıştırarak tam kaynamadan pişirelim (kaynama noktasına gelmeyecek şekilde sıcağıyla pişicek)
- Ocaktan alıp 1,5 kaşık sıvı çikolata sosu ilave edelim .( bu sos ilavemiz parlaklık sağmak için)
- Kekimizi fırından çıkarıp dilimleyelim ve sosu dökelim,
-Sosu emen kek üzeri arzuya göre süslenip servis edilir.