SODALI POĞAÇA

    Uzunca bir aranın ardından güzel bir tatil  ve dinlenmiş olarak buradayım,bu yıl  benim için oldukça yoğun geçiyor.Herkes iyidir umarım ,Ramazan dalayısıyla tatiller erkene alındı ve bu gece sahura kalkıyoruz.Sahur için hazırlayabileceğimiz yumuşacık bir poğaça tarifi...
  Hayırlı Ramazanlar olsun İnşallah,
     Hz Mevlana nın yedi öğüdü
      1.Cömertlik ve yardım etmede akarsu gibi ol.
      2.Şefkat ve merhamette güneş gibi ol.
      3.Başkalarının kusurunu örtmede gece gibi ol.
      4.Hiddet ve asabiyette ölü gibi ol.
      5.Tevazu ve alçak gönüllülükte toprak gibi ol.
      6.Hoşgörülülükte deniz gibi ol.
      7.Ya olduğun gibi görün,ya göründüğün gibi ol.

MALZEMELER:

• 1 bardak sıvıyağ
• 1 bardak süt
• 1 şişe maden suyu
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 çorba kaşığı tepeleme şeker
• 2 çay kaşığı silme tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un (benim ölçülerime göre 6 su bardağı un kullandım )

İÇ MALZEMESİ :

• Peynir

YAPILIŞI:
Öncelikle kolay olması için sıvı malzemeleri çırpma teli ile iyice çırpalım.(yumurta,süt,sıvıyağ,madensuyu)
kalan malzemeyi ilave edip iyice yoğuralım sıvı  kıvamda bir hamur elde edelim.
Bir saat dinlendirdikten sonra içmalzemeyi koyup  poğaça şekli verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize
dizelim ,yarım saat daha mayalanmasını bekleyip ,yumurta sarısı sürüp
170 derecede pişirelim.