Merhabalar ,Keyifli Sofram mutfağında KIŞ HAZIRLIKLARI başladı .Dün hazırladığım domates soslarım 7 kg domatesten 10 kavanoz sos çıktı .Bizim evde her yıl artarak devam edegelen bir domates sos aşkı var her yıl bir önceki yıldan daha fazla sos hazırlıyorum .Domates sosu ile hazırladığım yemekler dahada lezzetleniyor özellikle menemen ve domates soslu makarnada yazın aldığımız domateslerin lezzetini yakalayabiliyorum .Allah afiyetle yemeği nasip etsin İnşallah .
DİĞER KIŞ HAZIRLIKLARI TARİFLERİNE BAKMAK İSTERSENİZ :TIK TIK
DOMATES SOSU TARİFİ 1
- 7 kg domates
- tuz
- kavanoz
Yapılışı :
-Domatesleri dörde bölüp tencereye atalım ,kaynamaya başlayınca domateslerden ayrılan kabuklar sosun üzerine çıkınca kabukları delikli kepçe ile toplayalım ,tuzunu atıp blenderden geçirelim,arzu ettiğiniz kıvama gelince sosu sıcak sıcak kavanozlara dökelim ve kapakları sıkıca kapatalım ,
-Başka bir tencereye 1/4 su koyup kaynatalım ve kavanozları ters olarak içine yerleştirelim 5 dk kaynatıp yine ters olarak sofra bezinin üzerine çıkarıp üzerini örtelim soğuyana kadar bu şekilde dinlendirelim ve kapakları vakumlanmış olan sosları kilere kaldırıp Afiyetle tüketelim .
yapılışı çok ta pratikmiş ben de yapıcam =)
YanıtlaSilevet bence tam zamanı ,kışın çok iyi oluyor :) kolay gelsin şimdiden
Sil