MUSKA BÖREĞİ TARİFİ

     Muska Böreği Nasıl Yapılır ?
     Peynirli  Muska Böreği tarifi

           Hayırlı Ramazanlar ,
   
   On bir ayın Sultanı Ramazan a şükür kavuştuk .Hoşgörü ,Sabır ,Huzur Rahmet ve Bereket ayında  iftarı ve sahuruyla bereketli sofralar ....

   Muska böreğini çok severim buzdolabında hazır kurtarıcı tariflerdir ama uzun zamandır yapmadığımı fark ettim ve ilk iş  Ramazan da gelmişken sahur için epeyce hazırlayıp buzluğa depoladım anlayacağınız üzere bu Ramazan misafirlerim ve ev halkı bol bol muska böreği yiyecek.

 Malzemeler :

• 4 adet yufka 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• 1/2 çay bardağı yoğurt 
• 1/2 çay bardağı su (yoğurt sulu ise gerek yok )
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine ,akı içine )
• susam 

İç malzemesi : beyaz peynir

 Yapılışı :
-Sos için yumurta akı ,yoğurt ve sıvı yağı derin bir kase içinde karıştıralım ,
-Bir yufkayı alıp tezgaha serelim ve üzerine sos malzemesinden kaşıkla serpiştirelim ve fırça ile yufkanın  her yerine dağılmasını sağlayalım üzerine ikinci yufkayı serelim ,uzunlamasına 3-4 parmak kalınlığında şeritler keselim ,
-Şeritlerin ucuna peynir koyup üçgen olacak şekilde saralım , bunun için ilk önce yufkanın ucunu alıp diğer ters köşeye katlayalım aynı şekilde devam edip şerit bitene kadar devam edelim böylece muska şekli oluşacaktır ,diğer iki yufkayı da aynı şekilde saralım ,
- Börekleri fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim ,üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 170 derecede pişirelim .