KÖFTELİ KABAK SALATASI TARİFİ

Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır ?
Kabak Salatası Tarifi, Yoğurtlu kabak Salatası Tarifi
Cevizli Kabak Salatası Tarifi

 

                                  İyi Akşamlar ,Hayırlı Bereketli İftarlar ,
    Mutfakta iftar telaşı başladı , mutfağınızdan mis gibi yemek kokuları hiç eksilmesin bereketli mutlu sofralar kurulsun  İnşallah .Bende dünden hazırladığım bulgur köfteleriyle nasıl bir salata hazırlaya bilirim diye düşünürken buzdolabındaki kabakları görünce ,kabakla bir salata da kullanmak geldi aklıma iyiki de yapmışım çok beğendik ilk defa kabaklı salata ve bulgur köftesini birleştirdim sonuç muhteşemdi . Ben aslında daha kabak olmasına rağmen 3 adet kabakla hazırladım 4 kişilik çıktı ama misafirlerime hazırlarken daha fazla kabak kullanmakta yarar var kalmayacağını garanti ederim .




Bulgur köfteli Kabak Salatası 👇


      Malzemeler : 

  • 3 adet kabak 
  • Sıvıyağ 
  • Yoğurtlu sosu için : 
  • 4 yemek kaşığı mayonez 
  • 1 su bardağı yoğurt 
  • 1 diş sarımsak 
  • Tuz 
  • 1 çay bardağı ceviz içi 
  • Köfte için : 
  • 2 su bardağı köftelik bulgur 
  • 1 adet yumurta 
  • 3 yemek kaşığı un  
  • Pul biber - tuz - kimyon 
  • Su
  •      Köftenin sosu için : 

1 adet küçük kuru soğan ince doğranmış ,sıvıyağ , 1 adet kesme şeker ,1 kaşık domates salçası , biber , kimyon , tuz ,pulbiber 


  YAPILIŞI:
-Öncelikle köfteyi hazırlayalım ; bulguru sıcak su ile kabartalım, bir saat dinlendirelim , üzerine yumurta tuz baharat ve unu ekleyip iyice yoğuralım derin bir kaseye su alıp yoğurma işlemi sırasında elimizi içine batırıp hamur toplanana kadar yoğurmalıyız , bulgur toplandığında olmuş demektir , yuvarlayıp hazırladığımız topları haşlayalım pişince süzdürüp kenara alalım,
-Köftenin sosu için sıvı yağda soğanı kavuralım salça , tuz , şeker baharatları ,yarım çay bardağı su ilave edip bir taşım kaynatıp kenara alalım 
-Kabakları iri rende ile rendeleyelim suyunu sıkıp ,çok az sıvıyağda suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirelim , soğutup sarısaklı yoğurt , mayonezle karıştırıp cevizide ilave edelim servis tabağına alalım , 
-Salçalı sos ile köfteleri karıştırıp kabak salatasının üzerine istediğimiz şekilde yerleştirip servis edelim 



4 yorum:

  1. Sunum güzel tarif güzel, daha ne olsun. Elleriniz dert görmesin

    YanıtlayınSil
  2. eline sağlık afiyet olsun :-))

    YanıtlayınSil
  3. çok beğendim tarifi canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  4. Nefis görünüyor.Ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM