CEVİZLİ KÖFTE TARİFİ

Cevizli Bulgur Köftesi Tarifi
Cevizli Köfte Nasıl Yapılır ?


      Merhabalar bu gün sizlere çok güzel bir tarif  hazırladım tarifi  Arkadaşımdan almıştım severek hazırladığım çok lezzetli bir bulgur köftesi tarifi . Tarif  Sevgili Şenel  den  tabi tarif ve tarifi veren Gaziantepli olunca lezzeti anlatmaya gerek yok sanıyorum .Çiğ köfte tadında kolayca hazırlanan bir tarif ben biraz ölçülerinde acıdan dolayı azaltmaya gittim fakat siz acı seviyorsanız yarım ölçüleri bir bardak olarak hazırlayabilirsiniz:)) Sevgiyle kalın mutfağınızdan mis gibi yemek kokuları hiç eksik olmasın .....






    Malzemeler :

  • 3 su bardagı köftelik esmer bulgur
  • 1/2 su bardağı isot
  • 1/2 su bardağı pul biber
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 4 yemek kaşığı  domates salçası
  • 4 kaşık biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 küçük soğan ( rende)
  • 1 orta boy patates
  • 1 adet limon suyu
  • 1 bardak nar ekşisi



 Yapılışı :
-Patatesi soyup küp küp doğrayalım yaklaşık 3 -4 bardak su ile haşlayalım ,
- Haşladığımız patatesin suyuna bulguru döküp kabarması için tencerenin kapağını kapatıp demlendirelim. ,
-Bu arada yayvan bir tepside  soğanı sarımsağı rendeleyelim ,ceviz içini çok olmamak kaydı ile rondodan çekelim  ,
-Derin bir kasede isot ,yağ ,nar ekşisi ,pul biber, kimyon ,tarçın ,limonsuyunu macun kıvamında olacak şekilde karıştıralım ve kenara alalım,
-Rendelediğimiz soğanların ve cevizin üzerine bulgur ve patates karışımını döküp yoğuralım  salçaları ilave edip yoğurmaya devam edelim, hazırladığımız karışımı tuzunu karıştırıp iyice yoğuralım köfte karışımı toplanmaya başlayınca olmuş demektir köfte şeklinde sıkıp servis tabağına alalım ve servis edelim .

15 yorum:

  1. çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  2. Cevizli köfte Urfa yemeği canım. Bizim tarif yakın olsa da malzeme ve yapılış bakımından bayağı farklı. Ellerine saglık. 😊💕

    YanıtlayınSil
  3. gaziantep yemeklerine bayılırım zaten harika olmuş eline sağlık denesem mi acaba :-))

    YanıtlayınSil
  4. Ellerine sağlık. İştah acıcı görünüyor.Sevgiler

    YanıtlayınSil
  5. Offf çok lezzetli görünüyor. Ama ramazan sonrası denemek lazım, yoksa nasıl dayanırım bilmem :) Elinize sağlık sevgiler...

    YanıtlayınSil
  6. Cevizle eminim tadı harika olmuştur :)

    YanıtlayınSil
  7. ayyy ramazanda yoğurt çorbalarının yanına çok yakışıyor :) bu köfte elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  8. ben de cok acı sevmem. sizin ölçülerinizle deneyeceğim.

    YanıtlayınSil
  9. Ceviz koymadan patatesli yapmıştım. Gerçekten çok lezzetli oluyor.Ellerinize sağlık.
    Afiyetle

    YanıtlayınSil
  10. Cevizin girdiği yer hep güzel olur. Çok güzel olmuştur bu tarifte kesin:)))

    YanıtlayınSil
  11. nefis görünüyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  12. Cevizi çok severim. Bulgurla nasıl gittiğini merak ettim. Ama acı oranı gerçekten çok fazlaymış. Ben yarım ölçüleri bile koymaya cesaret edemem...:) Ama cevizi deneyeceğim. Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM