KÖFTELİ ISPANAK ÇORBASI


            Kış aylarının en güzel lezzeti çorbalar ,tek başına bile bir öğün olabilecek Köfteli Ispanak Çorbası Tarifim  içinde yumurta ,yoğurt ,et suyu ,ıspanak ve minik pirinçli  köfteler olması  açısından oldukça besleyici bir çorba .

   Malzemeler :

  • 300 gr ıspanak
  • 1 adet küçük kurusoğan
  • 6 su bardağı etsuyu
  • Sıvıyağ
  • Tuz-karabiber

Köfte  için :

  • 200 gr kıyma
  • 1/2 kahve fincanı pirinç
  • Tuz karabiber

Terbiye için :

  • 1 adet yumurta
  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un


Hazırlanışı :
- Köfte için bir kase içinde kıyma ,tuz ve karabiberi yoğuralım misket büyüklüğünde köfteler yapalım    un serptiğimiz bir tepsi içine atıp una bulanmasını sağlayalım ,
-Tencereyi ocağa alıp sıvıyağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım ,yıkayp kuruladığımız ve  doğradığımız ıspanakları atalım ,kavurmaya devam edelim tuzunu suyunu koyup kaynamaya bırakalım ,
-Kaynayan çorbamızın içine köfteleri ve şehriyeleri atalım köfteler  pişince tenceranin kapağını açıp karıştıralım ,
-Terbiye için büyük bir kasede yumurta ,yoğurt ve unu birçay bardağı suile çırpalım ,çorbadan bir kepçe su alıp kesilmemesi için terbiyenin içine koyalım ve tekrar çırpalım ,hepsini yavaş yavaş döküp karıştıralım,kısık ateşte karıştırarak pişirelim ,karabiberini ekleyip ekleyip ateşten alalım ,çorbamız hazır Afiyet Olsun .


Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM