EV YAPIMI BEYTİ KEBAP

     

       Evde kebap tadında  farklı bir köfte yapmak isterseniz ev yapımı Beyti Kebap tarifi ,


    Malzemeler :

• 300 gr  ortayağlı kıyma
• 1 tane  kırmızı biber 
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük soğan 
• 2 yemek kaşığı salça 
• 5 yemek kaşığı irmik 
• 3 yemek kaşığı ekmek içi
• tuz - karabiber - kimyon - kekik 
• lavaş 

 Sos malzemesi :

• 4 kaşık tereyağ 
• 2 kaşık domates salçası 
• tuz - pul biber
• 1 kase yoğurt  servis için 

 Yapılışı :

- Büyük bir kasede köfte malzelerini toplanana kadar  yoğuralım ,10 dakika dinlendirelim 

- Yoğurduğumuz köfte harcını eşit olarak bölelim ve uzun şişe dizer gibi köfteler hazırlayalım yağladığımız fırın kabına yerleştirelim  15 dakika 180 derecede fırınlayalım ,

-Köfteleri fırından alıp kenarlarını düzleştirmek için kestiğimiz lavaşlara tepsiye çıkan köftenin yağını sürerek saralım bir kürdan yardımı ile açılmaması için sabitleyelim ,aynı işlemi diğer köftelere de uygulayıp tekrar fırına koyalım ve kızarana kadar pişirelim ,

-Pişen köfteleri dilimleyip servis tabağına yerleştirelim ve sosumuzu hazırlayalım ,

- Sos için dört kaşık tereyağında salçayı açalım pulbiber tuz  ve 1 çay bardağı su ekleyip bir taşım kaynatalım ,

-Servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine hazırladığımız sostan döküp yoğurt ile servis edelim .