SEBZELİ PİLAV




        Pilav yapmak benim için yazmaktan daha kolay ,pilav için pirincim Trakya Baldo ölçümde pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar su olarak  tarif edebilirim ,çok pişmiş pilav tercih ediyorsanız  bire iki ölçü de kullanabilirsiniz. Pilavı sebzelerle  lezzetlendirip renklendirebilirsiniz.Pilav pişirirken içine damlatacağınız bir kaç damla limon suyu renginin beyaz olmasını sağlar.



    Malzemeler :

  • 2 bardak pirinç
  • 3 kaşık sıvıyağ
  • 3 kaşık tereyağ
  • 2,5 bardak su veya etsuyu  (çok pişmiş olmasını isterseniz 3 su bardağı su kullanın )
  • Tuz - bir kaç  damla limon suyun
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet haşlmanmış havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • Dereotu


Hazırlanışı :
-Pirinci yıkayıp 1 yemek kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar kaynar su ile ıslatalım en az bir saat dinlendirelim,
- Pilav tenceresini ocğa alalım üzerine sıvı yağı ,iyice yıkadığımız pirinçleri ilave edip pinçler toplanıncaya kadar kavuralım tuz ve suyunu koyup kaynamaya başlayıncaya kadar hızlı ateşte ,kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edelim, kısık ateşe alıp sunu çekinceye kadar  pişirelim.ocaktan alıp üzerine kağıt havlu örtüp kapağını kapatalım ,
-Sebzeleri  hepsi  bezelye boyutunda olacak şekilde doğrayıp (biber çiğden olacak ) pilavımıza ilave edelim ve demlenene kadar kapağını açmayalım ,demlenen pilava dereotunu ekleyip harmanlayalım ve servis edelim.


2 yorum:

  1. Elerinize sağlık çok güzel görünüyor :)

    Sevdicaan blog keşif etkinliğinden geliyorum .Blogunuzu takibe aldım.Benim blogumda da blog keşif etkinliğim var herkesi beklerim.
    http://www.sosyalmedyakafe.com/2014/12/blog-kesif-etkinligi-bloglar-listesi.html
    Bloglarınızda yayınlayıp bizlere destek olursanız seviniriz :)
    İyi günler :)

    YanıtlayınSil
  2. Pilav ne güzel, bembeyaz ve tane tane olmuş.Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM