Yılbaşı yaklaşırken Hindili tarifler yemek menülerimizde yer almaya başladı ,
Malzemeler :
- 6 parça hindi biftek
- 300 gr mantar
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı krema
- 1 yemek kaşığı un
- Riveria zeytin yağ
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ,karabiber ,tozkırmızı biber
- 1 çay bardağı su
Yapılışı :
- Hindi bifteklerimizi tuz ve baharat biraz sıvıyağ ilavesi ile 1 saat dinlendirelim ,
-2 kaşık zeytiyağ koyduğumuz tavada ,yassı dilimlediğimiz kabak ve havuçları çevirerek çok pişirmeden soteleyelim kenara alalım ,ardından biraz daha yağ ilave edip hindi biftekleri arada ters yüz ederek pişirelim
- Başka bir tencerede bir yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar (sarartmadan ) kavuralım ,üzerine kremayı ince doğradığımız sarımsağı bir çay bardağı suyu ,mantarları tuzunu limon suyunu ilave edelim kaynamaya başlayınca etleri içine yerleştirip ağır ateşte bir taşım kaynatalım ,sebzelerle servis edelim .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder