Doğal ürünlerin azaldığı ,sebze ve meyvelerin mevsim farkının kalmadığı günümüzde ,elimden geldiğince mevsimine göre beslenmeye çalışıyorum.Kış mevsiminin en güzel sebzelerinden karnıbaharı severek tüketiyorum.Tavuğun ve etin yanına yakışan güzel bir tarifi sizinle paylaşmak istedim.
Mutlu günler dileğiyle....
- 1 adet karnıbahar
- 1 adet havuç rendesi(çiğ olacak)
- 1 çay bardağı süt (haşlamak için)
- 4 adet taze soğan
- 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
- 1 adet yumurta
- 1-1,5 çay bardağı un
- maydanoz,nane ,dereotu
- tuz,karabiber,kimyon,pul biber
- galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI:
Tuzlu su ve süt ile karnıbaharı haşlayalım,
Haşlanan karnıbaharı soğuk suya alıp soğutalım
Derin bir kaseye alıp biraz ezelim (ben biraz diri kalıp içinde belirgin olmasını tercih ediyorum)
üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kadınbudu köfte şekli verelim, galeta ununa bulayıp kızartalım,
Sarımsaklı ,dereotlu yoğurt ile servis yapalım.
Malesef neredeyse sebzelerin hangi mevsimde olması gerektiklerini unuttuk...
YanıtlaSilEline sağlık bende karnıbaharı çok severim...
Gerçekten öyle ,hastalıklar kol geziyor .
SilGüzel yorumun için teşekkür ederim,sevgiler...
ellerine sağlık denenesi bir tarif olmuş
YanıtlaSilteşekkür ederim canım,sevgiler...
SilCizel'cim köfteler ve sunum harika ellerine sağlık sevgiler...
YanıtlaSilTeşekkür ederim Deryacım,sevgiler..
Silgerçekten denemek gerek, çok güzel gözüküyorlar, ellerinize sağlık...
YanıtlaSilTeşekkür ederim,beğendiğinize sevindim.
Silçok değişik bir tarif.gerçekten karnabahar yemeyen çocuklar için süpermiş...erllerineize sağlık.sevgiler
YanıtlaSilHoş geldiniz,ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkürler.
YanıtlaSilÇok haklısınız çocuklara sebze yedirmenin yolu ya köfte yada börek yaparak
yedirmek. Sevgiler...