KARNIBAHAR KÖFTESİ

                                 
        Doğal ürünlerin azaldığı ,sebze ve meyvelerin mevsim farkının kalmadığı günümüzde ,elimden geldiğince mevsimine göre beslenmeye çalışıyorum.Kış mevsiminin en güzel sebzelerinden karnıbaharı severek tüketiyorum.Tavuğun ve etin yanına yakışan güzel bir tarifi sizinle paylaşmak istedim.
Mutlu günler dileğiyle....

  • 1 adet karnıbahar
  • 1 adet havuç rendesi(çiğ olacak)
  • 1 çay bardağı süt (haşlamak için)
  • 4 adet taze soğan
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 1-1,5 çay bardağı un
  • maydanoz,nane ,dereotu
  • tuz,karabiber,kimyon,pul biber
  • galeta unu
  • Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:
Tuzlu su ve süt ile karnıbaharı haşlayalım,
Haşlanan karnıbaharı soğuk suya alıp soğutalım
Derin bir kaseye alıp biraz ezelim (ben biraz diri kalıp içinde  belirgin olmasını tercih ediyorum)
üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kadınbudu köfte şekli verelim, galeta ununa bulayıp kızartalım,
Sarımsaklı ,dereotlu yoğurt ile servis yapalım.

10 yorum:

  1. Malesef neredeyse sebzelerin hangi mevsimde olması gerektiklerini unuttuk...
    Eline sağlık bende karnıbaharı çok severim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten öyle ,hastalıklar kol geziyor .
      Güzel yorumun için teşekkür ederim,sevgiler...

      Sil
  2. ellerine sağlık denenesi bir tarif olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım,sevgiler...

      Sil
  3. Cizel'cim köfteler ve sunum harika ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Deryacım,sevgiler..

      Sil
  4. gerçekten denemek gerek, çok güzel gözüküyorlar, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,beğendiğinize sevindim.

      Sil
  5. çok değişik bir tarif.gerçekten karnabahar yemeyen çocuklar için süpermiş...erllerineize sağlık.sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Hoş geldiniz,ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkürler.
    Çok haklısınız çocuklara sebze yedirmenin yolu ya köfte yada börek yaparak
    yedirmek. Sevgiler...

    YanıtlaSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM