Merhabalar , Özellikle mevsiminde sebze tüketmek için gayret ettiğimiz zamanlarda evdekilere pırasa yedirmenin en güzel ve zahmetsiz yöntemi Pırasa Böreği imdadıma yetişiyor .Kışın özellikle ıspanak Böreğinden sonra en çok sevilen ve bir o kadar iddialı lezzeti pırasa böreğini denemediyseniz hemen denemelisiniz.
Malzemeler :
- 5 adet yufka
- 750 gr pırasa
- 3 kaşık sıvıyağ
- 1 kaşık salça
- Tuz - karabiber - pulbiber
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 50 gr tereyağ veya margarin
- Pırasaları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda kavuralım salçasını tuz ve baharatını ilave edip kenara alalım ,
- Sos malzemesini derin bir kase içinde yumurta sarılarını ayırıp iyice çırpalım , yumurta sarılarını kenara alalım ,
- Yufkaları tezgaha yayıp ortasından ikiye bölelim ,
- Borcamın tabanını yağlıyalım , her yufkanın yarısına sıra ile sostan sürüp yuvarlak tarafına pırasayı yayalım ve yuvarlak tarafından saralım , kol böreği gibi #borcam a sıra ile dizelim tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım , en son kalan sosun içerisine yumurta sarılarını ve küp küp parçalara böldüğümüz
tereyağını ını ilave edip çırpalım ve böreği dilimleyelim üzerine eşit olarak sosu dökelim , 10-15 dakika dinlendirip 180 derecede pişirelim .
çok çok güzeldir muhakkak epeydir evde yapmadım bu hafta yapabilirim.:) Ellerinize sağlık
YanıtlaSilTeşekkür ederim:) bizde özlemişiz hemen tükettik
Silay harika olmuş pırasa hiç sevmem ama böreğin içinde şahane oluyor biliyorum :-))
YanıtlaSilTeşekkürler :) hemde nasıl güzel bir börek oluyor ,pırasayı oglumda sevmez ama börek olunca ertesi güne kalmıyor :))
Silbu tarifi ilk kez görüyorum :)
YanıtlaSilÇok lezzetli bir börek tavsiye ederim :))
Silelinize sağlık. börekte dayanamadığım tek iç harç pırasadır. Yanında da bol köpüklü ayran olursa offff
YanıtlaSilevet nasıl güzel gider ayranla :)Teşekkür ederim
Silpırasalı böreği cok severim ben. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilTeşekkür ederim :))
SilPırasayı severiz. Sebzenin beslenmedeki önemi belli. Bence, böreğin en masum hali. Teşekkürler...
YanıtlaSilPırasalı böreğe bayılırım... ellerinize sağlık...
YanıtlaSilPırasalı börekle bu sene tanıştım ve iyiki de denemişim. Sizin böreğiniz de nefis görünüyor. En kısa zamanda yine yapmalı. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSil