PIRASALI KOL BÖREĞİ TARİFİ




      Merhabalar , Özellikle mevsiminde sebze tüketmek için gayret ettiğimiz zamanlarda evdekilere  pırasa yedirmenin en güzel ve zahmetsiz yöntemi Pırasa Böreği imdadıma yetişiyor .Kışın özellikle ıspanak Böreğinden sonra en çok sevilen ve bir o kadar iddialı lezzeti pırasa böreğini denemediyseniz hemen denemelisiniz.





  Malzemeler : 
  • 5 adet yufka 
İç malzemesi : 
  • 750 gr pırasa 
  • 3 kaşık sıvıyağ 
  • 1 kaşık salça 
  • Tuz - karabiber - pulbiber 
Sos malzemesi :
  • 2 adet yumurta 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 2 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı su 
  • 50 gr tereyağ veya margarin 
Yapılışı :
- Pırasaları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda kavuralım salçasını tuz ve baharatını ilave edip kenara alalım ,
- Sos malzemesini derin bir kase içinde yumurta sarılarını ayırıp iyice çırpalım , yumurta sarılarını kenara alalım ,
- Yufkaları tezgaha yayıp ortasından ikiye bölelim , 
- Borcamın  tabanını yağlıyalım , her yufkanın yarısına sıra ile sostan sürüp yuvarlak tarafına pırasayı yayalım ve yuvarlak tarafından saralım , kol böreği gibi #borcam a sıra ile dizelim tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım , en son kalan sosun içerisine yumurta sarılarını ve küp küp parçalara böldüğümüz
tereyağını ını ilave edip çırpalım ve böreği dilimleyelim üzerine eşit olarak sosu dökelim , 10-15 dakika dinlendirip 180 derecede pişirelim .

13 yorum:

  1. çok çok güzeldir muhakkak epeydir evde yapmadım bu hafta yapabilirim.:) Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim:) bizde özlemişiz hemen tükettik

      Sil
  2. ay harika olmuş pırasa hiç sevmem ama böreğin içinde şahane oluyor biliyorum :-))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler :) hemde nasıl güzel bir börek oluyor ,pırasayı oglumda sevmez ama börek olunca ertesi güne kalmıyor :))

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Çok lezzetli bir börek tavsiye ederim :))

      Sil
  4. elinize sağlık. börekte dayanamadığım tek iç harç pırasadır. Yanında da bol köpüklü ayran olursa offff

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet nasıl güzel gider ayranla :)Teşekkür ederim

      Sil
  5. pırasalı böreği cok severim ben. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Pırasayı severiz. Sebzenin beslenmedeki önemi belli. Bence, böreğin en masum hali. Teşekkürler...

    YanıtlaSil
  7. Pırasalı böreğe bayılırım... ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  8. Pırasalı börekle bu sene tanıştım ve iyiki de denemişim. Sizin böreğiniz de nefis görünüyor. En kısa zamanda yine yapmalı. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM