ÇİLEK SOSLU İRMİK TATLISI

     Mis gibi kokulu çilekler bitmeden nefis tatlılara devam,bu tatlının adını çocuklar çilek şelaleli irmik tatlısı koydular.Sıcak havalarda buz gibi soğuk sütlü tatlılar hafif oluyor.Her şey gönlünüzce olsun ....

 Malzemeler:

• 1 litre süt 
• 8 kaşık irmik 
• 1 kaşık un 
• 9 kaşık şeker
• 2 kaşık teremyağ

Sos :

• 500 gr çilek +1/2 su bardağı şeker

Yapılışı:
Sütten 1 su bardağı ayırıp ,derin bir tencerede şekerle karıştırıyoruz,
Ayırdığımız 1 su bardağı sütte irmiği ve diğer malzemeleri iyice karıştırıp kaynayan sütün içine dökelim
ve 2 dakika kaynatalım.
Servis kaplarımıza alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan tatlımızı ters çevirip rondodan geçirdiğimiz çilek ve şeker sosunu dökelim ,tatlımız hazır
                                                                                                                AFİYET OLSUN

HAMUR KIZARTMASI

   

          Bahçede kahvaltı keyfi ve hamur kızartması..
   Sabah kahvaltıları için güzel bir tarif ,peynirli ve boş olarak yapabilirsiniz.


    Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta 
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Yapılışı:
Hamuru yoğurup 2 saat buzdolabında dinlendirelim ,
Açıp bardakla kesip yağda kızartalım .
Arzuya göre iç olarak peynirli de yapabilirsiniz.

devamı

HALLEYLİ PASTA TARİFİ

 Pratik bir yaz tatlısı ,sıcak havalar da soğuk ve meyveli hafif bir tat....

Malzemeler:

• 1 paket halley
• 1 paket kremşanty+1,5 su bardağı süt
• 1 kase çilek
• 2 adet muz
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri için : çikolata sos(1/2 paket yeterli)
Yapılışı:
Öncelikle kremşantyi süt ile hazırlayalım ,
Sırası ile halleyleri parçalayalım,meyveleri doğrayalım
Derin bir kap içinde tüm malzeme ,damla çikolata ve ceviz içini karıştırıp streç serdiğimiz baton kek kalıbına
iyice yerleştirip bir gece buzdolbında bekletelim ,servisten önce üzerine çikolata sosu dökelim .

devamı

DAVET SOFRALARI

 

  Bu hafta Bahar a misafir olduk ,Zeynep Eylül ün diş buğdayı partisi vardı.Annesi çok güzel hazırlanmıştı

çok eğlenceli bir gün geçirdik ,Zeynebe uzun ömürler diliyorum annesinin bizim için hazırladığı şık hediyeler

için de teşekkür ediyorum.

Menü: Semizotu salatası,Avcı böreği,Profiterol,Erişteli mercimek salatası,Peynirli börek,Elmalı kurabiye,

Ceviz ve köz biberli semizotu salatası

Profiterol ve Elmalı kurabiye

Şık Hediyelerimiz

Erişteli Mercimek salatası

Diş buğdayı

devamı

PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ

 
    Çok lezzetli sevilen bir börek ,Paçanga böreğini  kreple hazırlayıp kızartmıyorum ,böylece daha hafif ve yağ çekmemiş oluyor .


Malzemeler:

• Krep malzemesi:4 kişilik 8 adet krep çıkıyor
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 çay bardağı un
• tuz

İç malzemesi:

• pastırma
• 1 büyük domates
• 2 biber
• 1 kase rende kaşar peyniri

Üzeri için :

• galeta unu
• 1 su bardağı olacak şekilde su+süt+2 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Derin bir kasede yumurta, süt ,svıyağ ve tuz iyice çırpılır ,içine un ve kabartma tozu karışımı yavaş yavaş
ilave edilir (boza kıvamından biraz daha sıvı olacak şekilde)iyice karıştırılıp tek tek pişirilir.
Domates ve biberler küçük doğranır ,pastırma kaşar peyniri rendesi hazırlanır,
Hazırlanan kreplerin içine iç malzemeden konur ve sarılır önce su süt ve sıvıyağ karışımına ,sonra da galeta ununa bulanıp yağladığımız fırın kabına dizilir ve 170 derecede pişirilir.

devamı

HİNDİSTAN CEVİZLİ ISLAK KEK

Islak kek tariflerine bir yenisi daha ,ben ıslak keke kurtarıcı kek diyorum pratik ve herkesin kendine özgü bir şeyler katarak yaptığı sevilen pasta ve kek arası bir lezzet.Çaya ve kahveye çok yakıştırıyorum .


Malzemeler:

• 2 adet yumurta (birinin beyazı hindistan cevizi sosu için ayrılır)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı silme kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay bardağı un
• un ölçüsü veriyorum ama yine de sizin ölçülerinizin farkı olabilir ,bu nedenle kekin kıvamını kendi ölçülerinize göre yapabilirsiniz.

Hindistan cevizi sosu için :1 çay bardağı hindistan cevizi +2 tatlı kaşığı tozşeker+1 yumurta akı
Yapılışı :
Yumurta ,yağ ,şeker, süt, kakao iyice çırpılır,yarım çay bardağı üzeri için ayrılır ve diğer malzemeler sırası ile
vanilya un+kabartma tozu ilave edilip baton kek kalıbına karışımın yarısı dökülür,
Hindistan cevizi ,şeker ve yumurta akı karıştırılır parmak şekli verilip uzunlamasına kekin ortasına dizilir ve
kek hamurunun yarısı üzerine dökülür ve 180 derecede pişirilir.
Kekimiz pişince ayırdığımız yarım çay bardağı kek karışımı süt ilave edilip bir çay bardağına tamamlanıp
üzerine dökülür .

devamı

PIRASA BÖREĞİ2

   

          Milföy hamuruyla yapılan kolay kol böreği, pırasanın mevsimi artık bitti kıştan kalan son lezzetler....
  Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı
• çörek otu ,susam

İç malzemesi :

• 500 gr pırasa 
• 200 gr kıyma
• zeytin yağ
• tuz-pulbiber-karabiber

Yapılışı:
Pırasamızı ince doğrayıp yağ ile biraz çevirelim ,içerisine kıyma ilave edip iyice kavuralım,baharatını ve tuzunu ekleyip soğuması için kenara alalım
Milföy hamurlarını uc uca ekleyip merdane ile açalım,ortalarına harcı koyup rulo yapalım ve tepsimize yerleştirelim ,üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişirelim .

devamı

UN KURABİYESİ TARİFİ

    Kolay ve lezzetli bir kurabiye tarifi....


Malzemeler:

• 250 gr Terem yağ
• 3,5 bardak un
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,üzerine birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki terem yağı ve diğer malzemeleri iyice yoğuralım,ceviz büyüklüğünde parçalar alıp
kurabiyeleri hazırlayalım ve 170 derecede  pişirelim,piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
Kurabiyemizi hafif ateşte kızartmadan pişirelim.

devamı

HAYIRLI KANDİLLER

                                               KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

devamı

KABAKLI GÜLBÖREĞİ

                 Hayırlı Cumalar..
    Kabaklı Gül Böreği

MALZEMELER:

•  5 adet yufka 
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta 
• 1 çay bardağı su

İç malzemesi:

• 1 adet kabak 
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 5-6 dal dereotu
• karabiber

YAPILIŞI:
Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım:kabağı rendeleyip dereotu ve peynirle karıştırıp ,karabiber serpelim.
Sos malzemesini derin bir kasede birleştirip iyice çırpalım,
Yufkalarımızı 4 e bölüp tek tek soslayıp kabaklı içi  koyalım ve gül şeklinde saralım yağladığımız borcama dizip üzerine kalan sosu eşit şekilde döküp çörek otu serpelim ve 170 derecede pişirelim.

devamı

KAHVALTI SOFRALARI

    Bahar gelmeden yaz geldi  diye yazmayı düşünürken hava yine soğudu ,bahçe keyfimiz başlamadan bitti.
Geçen hafta güzel havayı görünce hemen fırsata çevirip bahçe de kahvaltı planladık,çok keyifli bol sohbetli bir kahvaltı oldu.Menü çok zengindi hamarat arkadaşlarım çok güzel kahvaltılıklar hazırlamışlardı ,hepsinin ellerine sağlık.

Yumurta salatası

Peynirli Poğaça

Sosisli milföy şiş

devamı