KISIR TARİFİ

        Benim gibi kısırı çok seviyorsanız ,ovarak hazırlayacağınız Çiğköfte tadında Kısır Tarifi ,

Malzemeler : 

• 3 su bardağı Kısırlık esmer bulgur 
• 1 adet küçük kuru soğan 
• 3-4 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı domates salçası 
• 2 yemek kaşığı biber salçası 
• 1/2 çay bardağı isot 
• 1/2 çay bardağı çiğköfte baharatı 
• 1 çay bardağı (opsiyonel)nar ekşisi 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• Tuz - kurunane -pul biber 
• 1/2 limon suyu 

Yapılışı :
-Bulguru bir tepsiye döküp kabarması için üzerine kaynattığımız suyu dökelim  , 15 dk dinlendirelim ,
- Soğanı,sarımsağı rendeleyelim Salçalar tuz ve baharatı karıştırıp bulgura ilave edelim,ara ara su ile elimizi ıslatıp iyice yoğuralım özleşip toplanmaya başlayınca nar ekşisi , sıvıyağ, limon suyunu ekleyip iyice karıştırıp yoğurma işlemini bitirelim ve şekil verip servis tabağına alalım .