PAZILI PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ TARİFİ


         
     Merhaba ,çok güzel bir salata veya meze tarifi ; Pazılı Patatesli Bulgur köfte
 
Malzemeler : 
  • 1 su bardağı köftelik bulgur 
  • 2 adet orta boy haşlanmış patates 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 yemek kaşığı salça 
  • Tuz -karabiber-kimyon 
  • Pazı tarator için :
  • 1 bağ pazı 
  • 1 adet soğan 
  • Tuz 
  • Sarımsaklı yoğurt 
  • Sıvıyağ

Yapılışı :
- Bulguru kısır yapar gibi ıslatalım , haşladığımız patatesleri ilave edip ezici ile pürüzsüz olana kadar ezelim yumurta salça baharatını atıp yoğuralım ve köfte şekli verip kenara alalım ,
- Pazıları yıkayıp doğrayalım ,
- Tencereye su koyup kaynatalım , kaynayan suyun içine pazıları atıp bir iki dakika tutalım , çıkarıp soğuk suya tutalım , iyice süzdürelim ,
- Başka bir tavada soğanları julyen doğrayıp sıvıyağ ile kavuralım pazıları ilave edip kavurma işlemine devam edelim ve tuzunu atıp kenara alalım ,
- Ilınınca sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım ,
- Hazırladığımız köfteleri yağda kızartıp pazı ile servis edelim , 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM