KOLAY PIRASA BÖREĞİ TARİFİ

      Çocuklar pırasa yemeğini sevmiyorlar ,börek olarak hazırlarsam problem yok herkes mutlu ben de mutlu ...

Malzemeler : 

• 3 adet yufka 
• 1 adet yumurta 
• 1 çay bardağı süt 
• 1 su bardağı su 
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• 1 yemek kaşığı tereyağ 

İç Malzemesi :

• Pırasa- tuz-sıvıyağ - salça -lor peyniri -pulbiber -karabiber

Yapılışı : 

-Pırasaları doğrayıp çok az yağ ile soteleyelim yumuşayınca salçayı ve baharatını ilave edelim karıştıralım ocaktan alalım , lorunu ilave edip soğuması için kenara alalım ,
- Sosunu hazırlayalım ; yumurtanın akı ve diğer malzemeleri çırpalım ,(yumurtanın sarısı ve tereyağını en son ilave edeceğiz )
- Yufkayı tezgaha serip üzerine bir kaç kaşık sos sürüp pırsayı serpiştirelim , yufkayı iki karşılıklı uçlarından sarıp ortadan ikiye bölelim ve tepsiye kol böreği şeklinde saralım ( yani bir yufkadan iki adet çıkarıyoruz ) tüm malzemeyi bitene kadar aynı şekilde sarıp dilimleyelim , kalan sosu üzerine döküp yumurta sarısını sürelim tereyağınıda üzerine gezdirip 180 derecede kızarana kadar pişirelim .