TURŞU TARİFLERİ -TEKME TOKAT TURŞUSU




       Kış hazırlıkları içinde Turşular en sevdiğim hazırlık olsa da emin olun bu kıl biber turşusu tam bir zehir ve acı sevenler içinde tam not bir turşu .Adı da bir o kadar ilginç tekme tokat turşusu ,bu turşu Trakya Mutfağından bir Balkan turşusu kavanozun sürekli çalkalanmasından adını almış'' Tekme Tokat turşusu ''olarak biliniyor .


Malzemeler :
  • Biber (özellikle acı kıl biber )
  • 3 çay bardağı sirke 
  • Sarımsak 
  • 3 yemek kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı limon tuzu 
  • küçük pet su şişesi
Yapılışı :
-Biberleri doğrayıp şişelere dolduralım , 2-3 diş sarımsak atalım,büyük bir şişede de hazırlayabilirsiniz fakat açılınca çabuk tüketmek gerektiği için bu şekilde küçük su şişeleri ile çok kullanışlı oluyor ,
-Suyunu hazırlayıp şişeleri dolduralım ( her şişe için bir kaşık tuz ve 1 çay bardağı sirke )kapatıp tezgah üzerinde bir kaç gün sallayarak suyunu turşu suyunun tüm biberlere etki etmesini sağlayalım biberler sararınca kilere kaldıralım .

2 yorum:

  1. Çok acıysa hıçkırık tutuyor beni ama annemler hapur hupur yiyor hiçbir şey olmuyor bünye meselesi sanırım :)) Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim aynen öyle beni de :(( çok acı yiyemiyorum :))

      Sil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM