KÖSTEBEK PASTA - KÜMBET PASTA TARİFİ

 Köstebek Pasta Tarifi ,
 Kümbet Pasta nasıl yapılır,

 
    Kümbet ,köstebek hepsi aynı tarife çıkıyor, bu tarifte verdiğim pastaban ölçüsünü diğer pastalarınızda da kullanabilirsiniz.

   Malzemeler:

• 3 yumurta 
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un (bu ölçü biraz az ,biraz fazla olabilir ,kek kıvamı çok önemli )

Krema Malzemeleri:

• 1 kg süt 
• 3 fincan un  (Türk kahve fincanı)
• 2 fincan şeker
• 1 fincan hindistan cevizi
• 1 paket vanilya 
• 100 gr tereyağ (piştikten sonra)
• İçine :2 adet muz
• Üzeri için: 1 paket krem şanty + 1/2 paket çikolata rendesi

Hazırlanışı:
-Yumurta ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar mikserle çırpalım,
-Üzerine sıvıyağ,kakao ve kabartma tozlu un karışımını ilave edelim iyice karıştırıp ,yağlı kağıt serdiğimiz
kelepçeli kalıba dökelim 170 derecede pişirelim .
-Krema malzemelerini ,hindistan cevizi ve yağ hariç pişirelim ,
-Pişen kremaya hindistan cevizini ve yağı ilave edip iyice çırpalım ,kabuk tutmaması için ara ara karıştıralım,
-Kekimizi fırından çıkaralım ve biraz dinlendirelim ,ılınınca ortadan ikiye keselim tekini büyük derin bir kaseye üst kısmı alta gelecek şekilde yerleştirelim ve kremayı üzerine dökelim
-Kremayı döktükten sonra dik olarak ikiye böldüğümüz muzları üzerine yerleştirelim,
-Kalan kek parçasını üzerine kapatıp fazla kenarlarını keselim bunları üzerini kaplamak için kullanacağımız için kenara alalım,pastamızın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında bir gece bekletelim .
- Kekten kestiğimiz paçaları rondodan geçirip kenara alalım,bir paket(tekli)krem şantyi tarifine göre hazırlayalım,
-Pastamızı buzdolabından çıkaralım ters olarak servis tabağına çıkarıp üzerine sırası ile krem şantyi sürelim daha sonra çikolata rendesini ve rondodan geçirdiğimiz kek parçalarıyla üzerini kaplayalım Köstebek Pastamız hazır Afiyet Olsun ....