ISPANAK ÇORBASI TARİFİ

                                         
                                    ISPANAK  ÇORBASI

•           350 Gr ıspanak
•           1 orta  boy soğan
•           1/2 çay bardağı şehriye 
•           1 yumurta
•           1 su bardağı yoğurt
•           2 yemek kaşığı un
•           5 su bardağı  su veya et suyu
•            tuz , karabiber 

     YAPILIŞI:

•  Yemeklik doğradığımız soğanı yağda  biraz çevirdikten sonra içerisine ıspanağı atıp biraz kavuralım,
•  Üzerine et suyunu tuzunu  koyup, kaynamasını bekleyelim, kaynamaya başlayınca içine  şehriyeleri dökelim , diğer tarafta  derin bir kase içine biraz su, un,yoğurt ve yumurta koyup iyice çırpalım  şehriyeler yumuşayınca , çorba suyundan bir kepçe alıp terbiye yaptığımız yoğurdun  içine koyup çırpalım , sonra yavaşça karışımı çorbamızın içine dökelim karıştırarak yavaş ateşte bir taşım kaynatalım .Çorbamız hazır.       
• Terbiyeli çorbalarda çok kısık  ateşte karıştırarak pişirmeliyiz aksi halde çorbanın terbiyesi kesilebilir .