ALMAN TURŞUSU

  ALMAN TURŞUSU  TARİFİ
  KORNİŞON TURŞU NASIL YAPILIR
  SALATALIK TURŞUSU TARİFİ

• 2 kg kornişon salatalık
• Üzüm sirkesi ,tuz ,tane karabiber, şeker
• Dereotu,
• Sarımsak ,soğan (arzuya göre hangisi tercih edilirse)
• 2 kg dan  4 kavanoz çıkıyor.

YAPILIŞI:

• Kavanozlara salatalıkları  yerleştirip 1/4 olacak şekilde sirke döküp üzerini su ile dolduralım,
• Tenceremizi ocağa koyup kavanozların sirkeli sularını  boşaltalım,
• Suyumuzun üzerine kavanoz başı bir yemek kaşığı silme tuz ve şeker koyalım,
• Turşu suyumuzu ocakta kaynatıp,kavanozlara bölüp ağzını sıkıca kapatalım,
• Başka bir tencereye yarıdan az su doldurup ısınmaya bırakalım,kavanozları yine ters olarak biraz kaynatıp  ters olarak bir bezin üzerine koyup üzerini sofra bezi ile örtüp.Bir gece örtülü bekletelim.

Bu turşuyu arkadaşımda ilk yediğimde hazır aldığını sanmıştım ,kendi yaptığını söyleyince hemen bana da
öğretmesini istedim. Bizde daha çok sarımsaklısı seviliyor.Ayrıca salatalarda çok kullanılıyor.Denemenizi
tavsiye ederim.


                                                                                                                              AFİYET OLSUN