TAVUKLU ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ

    İFTAR HAZIRLIKLARI ,
    TAVUKLU ÇÖKERTME KEBABI ,
   

                  Mutlu haftalar 💞 işler yoğun arada bir tarif atıp kaçıyorum 🙋 ödüllü yemeğim 👉🏆#tavukluçökertmekebabı YUDUM YAĞ , Altın Kevgir Kızartma Maratonu yarışması ,
       Bu sefer biraz değişiklik yapıp altına bayat pide yerleştirdim 👍 üzerine de bol kızdırılmış tereyağı gezdirdim . Hayırlı İftarlar ... 

               * Bu yemeği Sevgili DERYA BAYKAL ın programında canlı yayında hazırlamıştım .

       Malzemeler : 

• 2 adet tavuk göğsü 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1-2 diş ezilmiş sarımsak 
• Sıvıyağ 
• Biber salçası
• Tuz -karabiber -pul biber -
• Kekik-kimyon -limonsuyu -kekik

Domates sosu için :

• Domates püresi veya domates salçası -sıvıyağ -pul biber - 1/2 çay kaşığı toz şeker
• Patates kızarması ve bayat pide 
• Tereyağ 
• Servis için :yoğurt 

Yapılışı :
-Etleri ince uzun doğrayıp marine edelim ; bunun için yoğurt ,sıvıyağ,ezilmiş sarımsak, biber salçası ,limon suyu ,tuz ve baharatları birkana alıp etlerle karıştırıp en az 2 saat dinlendirelim ,

- Pideleri doğrayıp çok az fırınlayalım , 

- Patatesleri ince uzun hazırlayıp kızartalım ,

- Ardından etleride kızartalım , 

- Domates sosu için ;sıvıyağ pul biber toz şeker ve domates sosunu ilave edip bir taşım kaynatalım , (taze domates kullanıyorsanız suyunu iyi çektirin )

- Tereyağını kızdıralım , 

- Servis tabağına önce pideleri , üzerine etleri domates sosunu ve tereyağını döküp yoğurt ile servis edelim .