TAVUKLU ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ

                                                            Bereketli Sofralar ,
           Bu mübarek Ramazan ayının  tüm dünya için barış ve huzur getirmesi dileğiyle ....
  Daha önce etli tarif verdiğim Çökertme kebabı tavuklu alternatifi ile sofralarınızda misafirlerinize değişik lezzetler hazırlayabilirsiniz ,özellikle patates kızartması ile hazırlanmasından dolayı çocukların çok sevebileceği bir yemek veya kebap demek daha doğru olur . Afiyetle ...
     
                   Bu tarifim ile YUDUM YAĞ Altın Kevgir Maratonu 3. Hafta birincisi oldum ,finale kaldım ve finalde 2. oldum:))

      Malzemeler :

•  2 adet tavuk göğsü  ( marine edilmiş )

    Nane + yoğurt ( sos için )

Marine için : süt - sarımsak - tozkırmızıbiber - tuz - limon suyu -  sıvıyağ - karabiber  karışıma tavukları parmak parmak doğrayıp sosa bırakalım  3-4 saat dinlendirip marine edelim

•   Patates + sıvıyağ 

 
 Domatesli sos :

• 1 su bardağı domates sosu 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 diş sarımsak 
• tuz -karabiber -kimyon -pul biber 
• zeytinyağ 
• 1/2 çay kaşığı toz şeker

 Yapılışı :
- Tavuk göğsü parmak şeklinde doğrayıp marine edelim
- Patatesleri  ince ince doğrayıp sıvıyağda kızartalım
-Tavukları ocağa alıp sıvıyağda suyunu çekene kadar soteleyelim ,
-Domates sosu için önceden hazırladığımız domates  sosu (yoksa 3 adet domates rendesi ile hazırlayabilirsiniz)tencereye alıp zeytin yağı ile kavuralım ,salçayı ilave edelim karıştırıp baharatını ,şekeri ekleyip çok az su ilave edelim bir taşım kaynatıp kenara alalım ,
-Servis için patatesleri alta üzerine yoğurt sosu (ben yoğurda kuru frenk soğanı ilave ettim ) etleri ve en üste domates sosunu döküp servis edelim .