Bereketli Sofralar ,
Bu mübarek Ramazan ayının tüm dünya için barış ve huzur getirmesi dileğiyle ....
Daha önce etli tarif verdiğim Çökertme kebabı tavuklu alternatifi ile sofralarınızda misafirlerinize değişik lezzetler hazırlayabilirsiniz ,özellikle patates kızartması ile hazırlanmasından dolayı çocukların çok sevebileceği bir yemek veya kebap demek daha doğru olur . Afiyetle ...
Bu tarifim ile YUDUM YAĞ Altın Kevgir Maratonu 3. Hafta birincisi oldum ,finale kaldım ve finalde 2. oldum:))
Malzemeler :
- 2 adet tavuk göğsü ( marine edilmiş )
Nane + yoğurt ( sos için )
Marine için : süt - sarımsak - tozkırmızıbiber - tuz - limon suyu - sıvıyağ - karabiber karışıma tavukları parmak parmak doğrayıp sosa bırakalım 3-4 saat dinlendirip marine edelim
- Patates + sıvıyağ
Domatesli sos :
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- tuz -karabiber -kimyon -pul biber
- zeytinyağ
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı :
- Tavuk göğsü parmak şeklinde doğrayıp marine edelim
- Patatesleri ince ince doğrayıp sıvıyağda kızartalım
-Tavukları ocağa alıp sıvıyağda suyunu çekene kadar soteleyelim ,
-Domates sosu için önceden hazırladığımız domates sosu (yoksa 3 adet domates rendesi ile hazırlayabilirsiniz)tencereye alıp zeytin yağı ile kavuralım ,salçayı ilave edelim karıştırıp baharatını ,şekeri ekleyip çok az su ilave edelim bir taşım kaynatıp kenara alalım ,
-Servis için patatesleri alta üzerine yoğurt sosu (ben yoğurda kuru frenk soğanı ilave ettim ) etleri ve en üste domates sosunu döküp servis edelim .
