ZEYTİNLİ EKMEK

   
      Ekmek yapmanın en zevkli tarafı evde mis gibi kokusu ile kahvaltınızı lezzetlendirmesi ,benim bu aralar favori ekmeğim zeytinli ekmek .Tek başına bile poğaça gibi tüketebilirsiniz, çay ve zeytinli ekmek yeterli oluyor kahvaltınız için ,ekmek israfından kaçınmaya çalışan biri olarak ekmeğimi evde yapmadığım zamanlarda buzdolabında tutup yeteri kadar almaya çalışıyorum . Bu rağmen bile bazı zamanlar ekmekler artıyor bu zamanlarda da ya çorbalara kıtır ekmek yada rondodan geçirip buzluğa atıyorum .Tatlılarda ,köftede ,tarator soslarda kullanıyorum bu yolla hem zamandan kazanıyor ,hemde israf etmeden değerlendirmeye çalışıyorum .
    Bu ölçü ekmek makinasında yaptığım ölçü ama baton kek kalıbında da başarılı oluyor.Üstelik sunum açısından daha güzel şekilleniyor .


  Malzemeler :

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru instant maya 
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 su bardağı un (ölçüde sizin ölçü kaplarınıza göre biraz fazla veya az farklılık ölabilir )
• 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin
• 2 yemek kaşığı keten tohumu

Hazırlanışı :
-Unu yoğurma kabınızın içine koyup ortasını açalım ,ılık su ve sütü döküp mayayı şekerle beraber ortasında eritelim ,bir iki dakika bekletip diğer malzemeleride ilave edelim iyice yoğurup ,kabınızın üzerini örtelim 2 saat mayalanması için dinlendirelim,
-Mayalanan hamura zeytin ve keten tohumunu ilave edelim,bir kez  daha yoğuralım 15-20 dk dinlendirelim , pişirme kabımıza alıp ,170 derecede
pişirelim .

*Kelepçeli kek kalıbında veya baton kalıbında da çiçek ekmek şeklinde pişirebilirsiniz.