MİLFÖY KAFESİNDE TAVUK GÜVEÇ

Tavuk Güveç
Tavuk Güveç Nasıl Yapılır ?

    Tavuk güveç ,çıtır çıtır milföylerle lezzetlenen küçük güveç kaplarında porsiyonluk sunumu ile Ramazanda misafirlerime sıklıkla hazırladığım yemeğim.Sebzelere ve ölçüye ilaveler yapılabilir , sıcak sıcak fırından çıktığı gibi dumanı üstünde pilav ve cacık eşliğinde süper bir lezzete dönüşüyor.
   
    Bu ölçü ile 6 kişilik güveç hazırlanıyor .                                                                                                            

   Malzemeler :

• 2 adet küçük doğranmış tavuk göğüs
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet biber  (ben yeşil ve kırmızı kullandım )
• 1 adet kabak
• 4 adet ortaboy domates
• 1 adet havuç
• 10 adet mantar
• 4 diş sarımsak
• zeytin yağ
• tuz - karabiber -kekik -tuzot-pul biber

 Üzeri için :

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 yaprak milföy (2 li olarak)

  Yapılışı :
- Tenceremizi yağ ile birlikte ocağa alalım ,üzerine tavuk göğüsleri atıp suyunu çekene kadar soteleyelim ,soğanı ve havucu atıp işlemi devam edelim ,
- Mantarlar,sarımsak, biber  ve kabağı ilave edelim  en son küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyip ,tuz baharatını atalım kısık ateşte 10 -15 dakika suyunu koyultana kadar pişirelim,suyu az olursa 1/2 çay bardağı su ilave edebiliriz.
-Yemeğimizi güveç kaplarına bölüştürüp ,şeritler halinde kestiğimiz milföy hamurlarımızı üzerine yerleştirelim ,
kaşar peyniri rendesini de döküp,200 derece fırında milföy hamurları ve kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım .