PATATESLİ RULO BÖREK

         Hayırlı Ramazanlar ,
   Onbir ayın Sulatanı Ramazanın tüm İslam alemine sağlık, başarı,huzur ve bereket getirmesi dileğiyle bu gece ilk oruç için sahur hazırlıklarına başladık .
Buzdolabı böreği de diyebiliriz ,kolay ve lezzetli bu böreği önceden hazırlayıp dolabımızda biraz dondurduktan sonra dilimleyip aralarına streçfilm serip buzlukta acil durumlar için bulundurabiliriz.

  Malzemeler :

•  4 adet yufka 
•  5 adet orta boy haşlanmış patates
•  1 su bardağı süt 
•  1 su bardağı yoğurt
•  3 kaşık sıvı yağ
•  3 adet yumurta birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır
•  100 gr tereyağ  veya  margarin eritilmiş
•  1 su bardağı beyaz peynir 
•  1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 
•  tuz - pul biber
• Üzeri için : susam - çörek otu

 Hazırlanışı :
- Patatesleri haşlayalım ,ılınınca rendeleyelim,
- Büyük bir kase içinde süt ,yoğurt,yumurta ,tuz,biber,sıvıyağ ve eritiğimiz teryağını çırpma teli ile iyice çırpalım,
- Karışımın üzerine redelediğimiz  patatesi ,ezilmiş beyaz peyniri ve kaşar peyniri rendesini ilave edip iyice karıştıralım,
- Bir yufkayı tezgahın üzerine serelim,üzerine hazırladığımız karışımın 4/1 ini sürelim diğer yufkayı üzerine serelim üzerine harcı sürüp işlemi dört yufkaya uygulayalım ,
-Yufkaların iki karşılıklı kenarlarını düz olması için keselim çıkan parçaları üzerine koyup yufkanın yuvarlak kısımlarından sıkıca rulo şeklindesaralım ,
-Ortadan ikiye bölüp buzluğa koyalım 2-3 saat sonra çıkarıp dilimleyelim ,yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim,üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim 180 derecede pişirelim .