MİDYE BÖREK

                                           MİDYE  BÖREK

•    1 kg yufka
•    1 büyük çay bardağı süt
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 çay bardağı su
•    1 şişe maden suyu
•    1 yumurta (sarısı üzerine ,akı içine)

 İÇ MALZEMESİ:

•    75 gr pastırma
•    150 gr kaşar peyniri( rende)
•    arzuya göre her böreğin  üzerine birer çay kaşığı kadar tereyağı konabilir .

YAPILIŞI:

• Yufkalar dörde bölünüp hazırlanır,iç harç soda hariç karıştırılır
• Tek tek her yufkaya bir kaşık iç harçtan döküp iyice yayılır
• Sivri ucundan toplanıp ,iki kenar uçları birleştirilir ve iç malzemesi konup toplanarak sarılır ,ters tarafından
• tepsiye dizilir.
• Bütün yufkalar bu şekilde sarılıp hazırlandıktan sonra kalan iç harca bir şişe maden suyu dökülüp ,harç böreklerin üzerine eşit olarak gezdirilir.
• Yumurta sarısı sürülüp 180 derecede fırınlanır.

                                                                                                                             AFİYET OLSUN