FELLAH KÖFTESİ

                                   FELLAH KÖFTESİ


  •       2 su bardağı köftelik bulgur
  •       3 yemek kaşığı tepeleme un
  •       1 yumurta
  •        karabiber,kimyon tuz
  •        yoğurmak için su


      Sos malzemeleri :


  •       1 büyük soğan
  •       5 diş sarımsak
  •       1 limon suyu
  •       2 kaşık nar ekşisi
  •       Tuz - kimyon - karabiber - pul biber
  •       1 bağ maydonoz


  YAPILIŞI:



  • Bulgurumuzu derin  bir kap içerisinde sıcak su ile ıslatalım.
  • Demlendirdiğimiz bulgurun içine un ,yumurta,tuz, karabiber,kimyonu katıp iyice yoğuralım.
  • Bulgurumuzu ara ara su ile ıslatıp yoğuralım, özleşip kıvam alınca küçük köfteller yapalım.
  • Tenceremize su koyup kaynamaya başlayınca köftelerimizi içine salalım,köpüğü kesilene kadar kaynatalım.
  • Diğer tarafta sosumuz için küçük doğradığımız  soğanı ve sarımsağı   kavuralım içine salçalarımızı ilave edip
  • kötemizin suyundan bir kepçe sosa ilave edip ocaktan alalım.
  • Sosumuzun baharatlarını ,nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip süzdüğümüz köfte ile harmanlayalım,en son servis yaparken üzerini maydanoz ile süsleyelim.

                                                                                                                     AFİYET OLSUN...

8 yorum:

  1. Kofte cok guzel gorunuyor elinize saglik

    YanıtlayınSil
  2. canım çok severim bu köfteyi ellerine kollarına sağlık..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldiniz ,güzel yorumunuz için teşekkür ederim.

      Sil
  3. çok severim fellah köfteyi,eline sağlık nefis görünüyor..

    YanıtlayınSil
  4. Ben bunu bir kee yapmıştım ama hiç beceremedim kötü olmuştu nedense:S

    YanıtlayınSil
  5. Tekrar deneyin ,bende anneme yaptırırdım çok seviyorum, her zaman annem olmuyor tabi,şimdi çok güzel yapıyorum yoğururken bol bol elimi ıslatıyorum toplanıyor.
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  6. ama ama ben buna bayılırım kii.Ellerine sağlık Missss

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM