LAHANA SARMASI TARİFİ

Bugün oturup geçen gün aldığım lahanayı sardım ,günlerdir bekliyordu balkonda ...Uzun uzun düşünmeye gerek yok bir saatte sarılıp ocağa kondu bile iş başlamakta bazen gözümde büyütüyorum sarmaları ama lezzeti zahmetini unutturuyor...

Lahana Sarması 👇
Malzemeler :

• 1 adet lahana
• kemikli et

Sosu : su ve salça
Tereyağ

İç malzemesi :

• 3 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• Maydanoz
• 1 yk kaşığı biber salçası
• 1 yk kaşığı domates salçası
• Nar ekşisi
• Pul biber -tuz -karabiber -kimyon-kuru nane
• Sıvıyağ

Yapılışı :
- Lahanayı ortasını çıkarıp büyükçe bir tencerede haşlayalım ,
- İç Malzemesi : Kurusoğan ve malzemeleri karıştırıp içi hazırlayalım , lahana yapraklarını sarmalık hazırlayıp tek tek saralım ,
-Lahana Sarmasını pişireceğimiz tencereye etleri alıp sıvıyağ ile hafif renkleri dönecek şekilde ocakta çevirelim üzerine sarmaları dizelim , su ve salçayı karıştırıp üzerine dökelim tereyağ ilave edip pişmeye bırakalım , pişince yoğurt ile servis edelim .

LAHANA SARMASI TARİFİ

   Merhaba ,Kışın en güzel sebzesi ve yemeği LAHANA SARMASI ...

Malzemeler : 

• 1 adet lahana 

İç malzemesi : 

• Pirinç 
• 2 adet kurusoğan 
• 4 diş sarımsak 
• 1 kaşık domates salçası 
• 1 kaşık biber salçası 
• Maydanoz 
• Nar ekşisi 
• Kuru nane - karabiber - kimyon - yenibahar - pul biber -tuz
• Sıvıyağ
• Sos : Salça , sarımsak , nar ekşisi , tuz ,su , zeytinyağ

Yapılışı :
- Lahanayı haşlayalım ,
- Pirinci yıkayıp , ince doğradığımız sarımsak ve soğan , maydanoz ile karıştıralım içerisine baharatları,salçaları , nar ekşisini ve sıvıyağı koyup iyice karıştıralım ,
-Haşladığımız lahana yapraklarına istediğimiz şekilde tek tek sarıp tencereye dizelim , işlem bitince sosu hazırlayalım ,
- Sos için sarımsağı zeytinyağında çok az soteleyelim salçayı ilave edelim , limon suyu , tuz ve suyunu koyup lahana sarmalarının üzerine dökelim ve kısık ateşte pişirelim .

devamı