KÖPEOĞLU -KÖPOĞLU TARİFİ

Tünaydin , bugün kahvaltiya #labne li #köpoğlu hazirladim 💁 aslinda #köpeoğlu bir meze ama inanin kahvaltida nefis gidiyor 👍 anneannemin tarifidir sabahlari patlicani közler mis gibi köz kokusu ile kahvaltiya otururduk . Tarif çok basit ve lezzetli ☺️ ben biraz modernize edip labne ile birleştirdim 💁
Malzemeler :

• 1 adet bostan patlıcan
• 4 yemek kaşığı sızma #zeytinyağ
• İnce kıyılmış sarımsak (opsiyonel )
• Labne peyniri
• Tuz -karabiber -pul biber
• Limonsuyu
• Tost ekmeği veya dilim ekmek

Yapılışı :
-Patlıcanı közleyin ,
-Bir kaba palıcan zeytinyağ , 1 kaşık labne peyniri ,tuz ve baharatları koyup karıştırın ,( ben kahvaltıya hazırladığım için sarımsak ilave etmedim )
-Ekmek dilimlerine labne sürün üzerine karışımı yerleştirip servis tabağına alın 

MANCA -PATLICAN SALATASI

      Yazdan közleyip buzluğa attığım patlıcanlarla mis gibi köz kokulu salatalar hazırlama vakti ,işin en keyifli bölümü buzluktaki  yazsebze ve meyvelerinden zahmetsizce yemekler, tatlılar  hazırlamak oluyor.Elinizin altında hazırlanmış malzemeler olunca yemekler kolyca yapılıyor Patlıcan salatası da çok sevdiğim salatalardandır biz Manca deriz daha bir çok çeşidini hazırlarız .



 Malzemeler :

• Köz patlıcan
• Domates
• Biber
• Maydanoz
• Kuru soğan
• Sos :tuz + zeytinyağ + narekşisi +pulbiber +limonsuyu + karabiber +sumak+sarımsak (ezilmiş olarak )

 Hazırlanışı :
 -  Patlıcanlar  kaseye alınır ,domates, biber ,kurusoğan ,maydanoz doğranıp içine ilave edilir ,
 -  Başka bir kasede sos malzemeleri iyice karıştırılır ve servis öncesi  patlıcanların üzerine dökülür harmanlanır  ,salatamız hazır .

devamı