Yazdan közleyip buzluğa attığım patlıcanlarla mis gibi köz kokulu salatalar hazırlama vakti ,işin en keyifli bölümü buzluktaki yazsebze ve meyvelerinden zahmetsizce yemekler, tatlılar hazırlamak oluyor.Elinizin altında hazırlanmış malzemeler olunca yemekler kolyca yapılıyor Patlıcan salatası da çok sevdiğim salatalardandır biz Manca deriz daha bir çok çeşidini hazırlarız .
Malzemeler :
- Köz patlıcan
- Domates
- Biber
- Maydanoz
- Kuru soğan
- Sos :tuz + zeytinyağ + narekşisi +pulbiber +limonsuyu + karabiber +sumak+sarımsak (ezilmiş olarak )
Hazırlanışı :
- Patlıcanlar kaseye alınır ,domates, biber ,kurusoğan ,maydanoz doğranıp içine ilave edilir ,
- Başka bir kasede sos malzemeleri iyice karıştırılır ve servis öncesi patlıcanların üzerine dökülür harmanlanır ,salatamız hazır .
