BULGARİSTAN TORTASI TARİFİ - GÖÇMEN MUTFAĞI

BULGARİSTAN TORTASI TARİFİ,

TORTA NASIL YAPILIR ?

     İyi akşamlar , Bulgaristan Tortası ,bizim amonyaklı pastanın tarzında çok güzel bir reçete ,reçetenin en güzel tarafı karbonatla hazırlanması ve evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir oluşu .

Bu tarifi arkadaşımdan alıp daha önce paylaşmıştım. Bu sefer ki tarifi azaltarak hazırladım ve çok beğenildi. Amonyakla hazırlanan tarifi ta lise zamanından beri hazırlarım fakat pişirme sırasında amonyağın keskin kokusunu oldukça rahatsız edici bulduğumdan pek hoşnut olmazdım ,karbonatla hazırlanan bu tarifi çok beğendim .Oldukça bereketli bir pasta bu reçeteden iki adet pasta çıkıyor, ,dört adet tabanı kullanıp diğer dört adedini daha sonra kullanmak streçledim ve kaldırdım .



     Malzemeler:

Hamur kısmı için : 

• 1 çay bardağı süt veya yoğurt (yarı yarıya yaptım )
• 1 çay bardağı şeker 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 2 adet yumurta 
• 1 tatlı kaşığı karbonat 
• 1/2 çay kaşığı tuz 
• Aldığı kadar un

Muhallebisi için : 

• 1,5 lt süt 
• 4 yk un 
• 2 yk nişasta 
• 1 adet yumurta sarısı (tüm kullandım )
• 1- 1,5 su bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 2 yk tereyağ 

Arasına serpmek için : ceviz içi

Yapılışı : 

-Hamur için tüm malzemeyi yoğur , 8 eşit parçaya böl
- Bezeleri tek tek aç ben ölçü olarak küçük borcama göre hazırladım ,180 derece 10-15 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişir ,
- Bu pasta için 4 adet yeterli oluyor diğer 3 adetini #streçfilm ile sarıp kaldırın daha sonra hazırlarsınız , 💁
- Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeyi pişir , piştikten sonra tereyağ ve vanilyayı ilave et ,
- Hamurlar pişince bisküvi gibi oluyor üzerini ılık su ile ıslat suyu fırça ile üzerine sürebilirsiniz , üzerine bolca muhallebi kaplayıp ceviz içi serpin ,ikinci katı yerleştirin üzerine yine su sürüp muhallebi ile kaplayın ceviz içi serpin , üçüncü dördüncü katıda aynı şekilde uygulayıp ceviz serpin ve dolaba kaldırın ,
-Geceden hazırlayıp bir gece dolapta dinlendirin ,dilimleyip servis edin .