CEVİZLİ ÇİĞKÖFTE
Iyi akşamlar! Bugünün lezzeti #cevizlicigkofte oldu
👩🍳
👩🍳
Malzemeler:
- 2 su bardağı esmer bulgur
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 kurusoğan
- 2 yk biber salçası
- 2 yk domates salçası
- Narekşisi
- 2 yk isot
- 2 yk pul biber
- Kimyon +karabiber +sumak
- Çiğ köfte baharatı
- 1 çaybardağı ceviziçi
- Zeytinyağ
Yapılışı:
--- Bulguru kısır gibi ıslatalım, tuzunu atıp yarım saat dinlendirelim ,
--- Salça, sıvıyağ,ve tüm baharatları bir kasede karıştıralım kenara alalım ,
--- Bulguru rende yaptığımız sarımsak ve soğan ile yoğurmaya başlayalım, arada elimizi su ile ıslatalım iyice yoğrulalım,
--- Yumuşayan ve özleşen bulgura hazırladığımız salçalı sosu ilave edip cevizle birlikte yoğuralım ve sıkıp servis tabağına alalım, afiyet olsun
--- Bulguru kısır gibi ıslatalım, tuzunu atıp yarım saat dinlendirelim ,
--- Salça, sıvıyağ,ve tüm baharatları bir kasede karıştıralım kenara alalım ,
--- Bulguru rende yaptığımız sarımsak ve soğan ile yoğurmaya başlayalım, arada elimizi su ile ıslatalım iyice yoğrulalım,
--- Yumuşayan ve özleşen bulgura hazırladığımız salçalı sosu ilave edip cevizle birlikte yoğuralım ve sıkıp servis tabağına alalım, afiyet olsun
Bunu hiç duymamıştım et olmayınca patatesle yapılıyor ama bunu bilmiyorum
YanıtlaSilÇok güzel oluyor :))
Sil