PATATESLİ ÇİÇEK EKMEK

  Kahvaltı ve çay sofralarınız için güzel bir seçenek olabilir,

Diğer ekmek tarifleri için :EKMEKLER


 Malzemeler :

• 1 yumurta  (sarısı üzerine ,beyazı hamurun içine )
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı toz maya veya1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz (silme)
• 4- 4,5 su bardağı un (sizin ölçülrinize göre biraz fazla ,biraz az olabilir)

İç Malzemesi:

• 3 adet orta boy patates
• 100 gr kaşar peyniri
• tuz-karabiber-pulbiber

  Hazırlanışı:

-Hamur için ılık su ve süt ile maya+şekeri karıştıralım tüm malzemeyi ekleyerek yoğuralım,yumuşak bir hamur elde edelim,
-Üzerini örterek 1-2 saat mayalanması için dinlendirelim,
-Patatesleri ocağa koyup haşlayalım ,
-Haşladımız patatesleri soyup tuzunu biberini koyup ezelim soğuması için kenara alalım,
-Mayalanan hamuru kaptan alıp tezgahın üzerinde  bir kez daha yoğuralım ,üzerini örtüp 10-15 dakika
dinlendirelim avuç büyüklüğünde toplar hazırlayalım ,
-Patatesi ve kaşar peynirini hazırladığımız taopların sayısı kadar bölüştürelim ve içlerine dolduralım,
-Kelepçeli kalıbı yağlayıp içine çok sıkı olamayacak şekilde hamurları yerleştirelim ,üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim
-10-15 dakika dinlendirip servis edelim.

Not :Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serebilirsiniz ama bu geç pişmesini sağlıyor ve tabanı çok pişkin olmuyor.