İyi akşamlar ,kış geldi bizde kış hazırlıkları bitmedi bu akşam dün pazardan aldığım salatalıklarla Alman Turşu hazırladım .Kornişon turşu konserve şeklinde hazırlandığı için rahatlıkla kilerinizde bozulmadan muhafaza edebilirsiniz .
Malzemeler :
- 4 kg kornişon
- Dereotu
- Tane karabiber
- Defne yaprağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- Sirke
- Tuz
- Toz şeker
- Su
- Kavanoz **4 kg salatalıktan 7 büyük kavanoz çıktı
Yapılışı :
- Salatalıkları yıkayıp başlarını kesin ,
- Kavanozların içine tercihinize göre ayrı ayrı soğan ve sarımsağı koyup , üzerine salatalıkları ve dereotunu yerleştirin her bir kavanoza defne yaprağı ve tane karabiber koyup 4/1 ine gelecek şekilde diplerini sirke ile doldurun üzerini su ile doldurup büyük bir tencereye kavanozların içinde ki suyu boşaltıp tencereyi ocağa koyup suyu kaynamaya bırakalım ,
- Her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı *silme tuz ve şeker koyup kaynayınca suyu kavanozlara boşaltıp kapaklarını sıkıca kapatıp ters olarak yarısına kadar su doldurup ısıttığımız başka bir tencerede kaynatalım ve yine ters olarak sofra bezinin üzerine çıkarıp üzerini örtelim , bir gece soğuyana kadar bu şekilde bırakıp kilere kaldıralım .
- Salatalıkları yıkayıp başlarını kesin ,
- Kavanozların içine tercihinize göre ayrı ayrı soğan ve sarımsağı koyup , üzerine salatalıkları ve dereotunu yerleştirin her bir kavanoza defne yaprağı ve tane karabiber koyup 4/1 ine gelecek şekilde diplerini sirke ile doldurun üzerini su ile doldurup büyük bir tencereye kavanozların içinde ki suyu boşaltıp tencereyi ocağa koyup suyu kaynamaya bırakalım ,
- Her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı *silme tuz ve şeker koyup kaynayınca suyu kavanozlara boşaltıp kapaklarını sıkıca kapatıp ters olarak yarısına kadar su doldurup ısıttığımız başka bir tencerede kaynatalım ve yine ters olarak sofra bezinin üzerine çıkarıp üzerini örtelim , bir gece soğuyana kadar bu şekilde bırakıp kilere kaldıralım .
