ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

      Enginar  zamanı geldi ,nefis enginar yemeklerini tam yapma zamanı  özellikle  Ege ve Akdeniz li arkadaşlardan  çeşitlerini öğrenebiliriz.

 MALZEMELER:

• 5 adet enginar
• 1 orta boy patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı  silme un
• 1/2 limon suyu
• 4-5 dal dere otu
• zeytin yağ,tuz,şeker

YAPILIŞI:
Soğanı doğrayıp zeytin yağında biraz çevirip havucu ilave ediyoruz ,patates,bezelye ve enginarları ilave edip
limon suyu,bir su bardağı su,tuz ,şekeri  koyup ,kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.Yarım çay bardağında
açtığımız unu yemeğe döküp 10 dakika daha pişiriyoruz.Servis yaparken üzerine dere otunu serpiyoruz.