TAVUKLU KARNABAHAR GRATEN TARİFİ

      Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi ,


Tavuklu Karnabahar Graten  
Malzemeler : 

• 1 adet orta boy karnabahar 
• Süt -su ( haşlamak için )
• 2 adet tavuk göğüs 
• 1 adet kurusoğan
• 3 diş sarımsak 
• havuç
• 2 adet yeşil biber 
• 1 yemek kaşığı salça 
• tuz -karabiber -kimyon 

‪#‎beşamel‬ sos için :

• 1 yemek kaşığı tereyağ 
• 3 yemek kaşığı un 
• 3 su bardağı süt 
• Tuz 
• Üzeri için :1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 

Yapılışı :

- Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp su ve süt karışımı ile haşlayalım
- Tavuk sosu için kuşbaşı doğranmış tavuk göğüsleri sıvıyağda soteleyelim üzerine sıra ile havuç ,yemeklik doğranmış soğan , sarımsağı biberi ilave edip salçasını ve suyunu koyup pişirelim ,
- Beşamel sos için tereyağında unu sarartmadan kokusu çıkana kadar kavurup sütü ilave edelim çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirelim ,
- Fırın kabımıza karnabaharları yerleştirelim , tavuklu sosu üzerine dökelim en son ‪#‎beşamelsos‬ u da döküp fırına atalım üzeri kabuk tutana kadar pişirelim ,
-Fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim tekrar fırına atıp üzeri kızarıncaya kadar pişirelim .