BİR LOKMA HAYAT FALAFEL TARİFİ

FALAFELLİ BEĞENDİ

                 Merhabalar, bu sefer hazırladığım lezzetli tarif, çok güzel bir proje için   İnsanoğlunun bencilliğine rağmen güzel yürekli insanlar hayvan dostlarımız için canla başla çalışıyor, unutmayalım ki bu dünya hepimiz için 

                Bu sağlık dolu tabağın hikâyesi şöyle;

@yasamhakkinasaygi

                                      Derneği felçli patili dostlarımız için Çatalca'da yeni bir yatakhane inşa edecek ve felçli canlarımızın kışı sıcak bir ortamda, özel karyolalarda geçirmeleri sağlanacak.

Bu kapsamda @westfalafel aldığımız her @westfalafel gelirinin bir kısmını @yasamhakkinasaygi Derneği felçli yatakhanesine bir tuğla olacak. Bu güzel projeye destek vermek için @westfalafel almanız yeterli!
#bilokmahayat #falafel


MALZEMELER :

4 adet @westfalafel

Beğendi için:

1 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tam buğday unu
Zeytinyağ
Limon suyu
Muskat rendesi
Tuz
Karabiber

Domates sos :
Domates sosu veya salçası +zeytinyag +sarımsak +pulbiber

YAPILIŞI;
-- Patlıcanı közleyin, zeytinyağında unu hafifçe kavurup köz patlıcan ile birleştirin, baharat ve limon suyunu ilave edin.
-- Falafelleri teflon tavada çok az yağda pişirin, pişirdikten sonra kenara alın, domates sosunu ( hazır kullanıyorsanız bu işleme gerek yok ) rende sarımsak, pulbiber, yağ ile açın. Bir taşım pişirip beğendinin üzerine dökün. Falafelleri üzerine yerleştirip servis edin.
Afiyet olsun.

NOHUT KÖFTESİ - FALAFEL

     
  Nohut köftesi ,Falafel  bir Ortadoğu yemeği , meze çeşididir.Bizim köftelerden farkı etsiz olması ve etsiz olmasına karşın baharatlarından dolayı  lezzetinin köfte tadını vermesidir ,ara sıcak servisler için güzel değişik bir lezzet.Yapımının köfte ile aynı olmasının yanında en güzel tarafı bu köftenin kızartma olmasına rağmen kuru olması ve çok yağ çekmemesi, nefis yeşilliklerle yoğurtlu soslarla servis edeceğiniz farklı bir köfte.

   Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet yumurta
• 5-6 dal taze soğan
• 4-5 dal maydanaoz
• 3 kaşık un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 diş sarımsak
• tuz + karabiber+kimyon +köfte baharatı+kişniş +kuru nane

Üzeri için :Galeta unu
kızartmak için :sıvıyağ


   Hazırlanışı:
-Haşlanmış nohutları ,sarımsağı,taze soğanı ,maydanozu rondodan geçirelim ,
-Derin bir kase içine alalım üzerine yumurta ,baharatları ve kabartma tozu ile unu ilave edip iyice yoğuralım
-Harcımıza köfte şekli verelim,galeta ununa bulayıp, yağda kızartalım arzuya göre soslarla servis yapalım.

devamı