Patatesli Kıymalı Kol Böreği Tarifi ,
Malzemeler :
- 5 adet yufka
Sos :
- 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine ayır )
- 1/2 sıvıyağ
- 2 su bardağı su
- üzeri için tereyağı
İç harcı için :
- Kıyma +patates+karabiber+pulbibe
r +tuz
Hazırlanışı :
-Önce içharcını hazırlayalım , bunun için kıymayı sıvıyağ ile kavuralım , üzerine haşlayıp rendelediğimiz patatesi dökelim tuz ve baharatını döküp karıştıralım
-Yufkaları ortadan ikiye bölüp sostan bir iki kaşık üzerine serpelim kıymalı iç haçtan da serpiştirip düz kenarından saralım gül şekli verip yağladığımız tepsinin ortasına yerleştirelim , diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp sıra ile ortaya yerleştirdiğimiz gülün çevresine saralım ve işlemi bitirelim
-Sardığımız böreği dilimleyip kalan sosa ayırdığımız yumurta sarısını ve biraz daha su ilave edip eşit şekilde üzerine dökelim ,üzerine küp küp tereyağı serpelim , yarım saat dinlendirip 170 derece fırında pişirelim.
