YAPRAK SARMA TARİFİ




                  Zeytinyağlı Yaprak Sarma  kilerde kalan son salamura yapraklar da bitti, annemin geldiği belli iki güne bir sarma pişiyor bizim evde anne usulu sarma tarifi ,
👇

       Malzemeler :
  • Yaprak 
  • 2 baş soğan 
  • 4 diş sarımsak 
  • 3 adet domates 
  • 1 yemek kaşığı salça 
  • 2 su bardağı pirinç 
  • Zeytinyağ 
  • Tuz -şeker-kurunane -pulbiber -kimyon -karabiber

Yapılışı :
-Soğanı zeytinyağında kavurup sarımsağı ve domates rendesini ilave edin suyunu çektirene kadar kavurup salça ve pirinci ilave edip harmayalım biraz su ilave edip çektirelim ocaktan alıp baharatını ilave edelim ve hazırladığımız yapraklara saralım ,
-Sarmaları tencereye dizelim üzerini geçmeyecek şekilde su ilave edelim ,üzerine limon suyu ve zeytinyağ gezdirip pişirelim .

MAKARNA BÖREĞİ TARİFİ


          Günaydın ,
    Makarna böreği ; 3 yufka ve yarım paket çubuk ‪#‎markarna‬ ile bir tepsi börek hazırlayabilirsiniz .


    Malzemeler : 
  • 1/2 pk makarna 
  • 3 adet yufka 
  • İç malzemesi : 
  • Peynir + kaşar peyniri rendesi 
  • Sos malzemesi :
  • 2 adet yumurta 
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ 
  • Su 
  • Tereyağ

Yapılışı :
-Makarnayı haşlayın ,
-Böreğin sosunu hazırlayın , tüm malzemeyi (bir yumurtanın sarısını ayırıp ) karıştırın ,
-Fırın tepsisini yağlayıp ilk yufakayı serin sos serpip yarım yufka serin,üzerine makarnanın yarısını serin peynir ve sos serpin üzerini yufka ile kapatıp kalan makarnayı serin peynir ve soslayıp kapatın dilimleyip kalan sosun içine yumurta sarısını gerekiyorsa biraz daha su ilave edip üzerine dökün tereyağ parçacıkları serpiştirip 170 derecede pişirin .
devamı

DOYGUN EKMEK GOURMET LEZZETLER ATÖLYESİ WORKSHOP MSA



         İyi günler , Biz ülke olarak her yemeği ekmekle yeriz ekmek yemezsek doymayız ,dönerimiz ekmeğin arasında gelir ,kahvaltımız peynir ekmekle olur kısacası ekmek soframızın baş tacıdır .24 mayıs 2016 da MSA da Doygun Ekmeğin daveti ile sevgili Eşimle katıldığım Doygun Ekmek Gourmet Lezzetler Atölyesi nde Şef Hakan Şen in reçeteleri ile Meksika Mutfağından nefis lezzetler hazırladık .



@doygunekmek @msaistanbul da şefimiz @chefhakansen ile lezzeti bol bir workshop un ardından hazırladığımız nefis yemekler ,


Doygun ,Ambalajlı ve katkısız tam buğday ekmeğinin ilk üreticisi ,40 tan fazla ekmek çeşidi ile Türkiye de ilklerin öncüsü doygun@doygun.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz .

 
Bonfile ve sebzeli Quasedilla ,domates salsa ve guacomole sos ile 


                               Sebzeli Nachos ,@doygunekmek  lavaş ekmekleri ile hazırlandı .



     Doygun Ekmek in kahveli tiramisu keki ile Orman meyveli soslu Tiramisu hazırladık .Pastamız damak çatlatan bir lezzet oldu .Özellikle Benim gibi kahve sever iseniz @doygunekmek in pasataban kekinin kahve aromalı olması tadını daha da yoğunlaştırdığından lezzeti ikiye katlamış .Tiramisu da tatlı tadını kesen ve pastayı hafifleten kahve tadı ile bütünleşip damakta hoş bir lezzet bırakan tam da bu lezzeti biz bu hazırladığımız Tiramisu da yakaladık  ,tabii bu hazırladığımız Tiramisu da orman meyveleri de lezzetin bonusu oldu :))


Közlenmiş kremalı domates çorbası ,naneli çıtır çok tahıllı ekmek ile ,





    Bu güzel Lezzet dolu davet için Doygun Ekmek ailesine teşekkür ederim .Başka bir etkinlikte görüşmek üzere lezzeti bol keyifli  günler dilerim ,

 

devamı

DAMLA SAKIZLI GÜLLAÇ TARİFİ



  Ramazanın tatlısı Güllaç ,herkesin kendine özgü bir güllaç tarifi vardır. Ben de iftar için miss gibi aroması ile damla sakızlı güllaç hazırladım .Hayırlı Bereketli İftarlar ....

Güllaç Tarifi 
  • 1 paket güllaç
  • 2 lt süt 
  • 2,5 su bardağı toz şeker 
  • 1 çay kaşığı ucu ile damla sakızı (havanda dövüp incelttim )
  • 1 kase vişne kompostosu 
  • Ceviz içi 

Yapılışı :
-Sütü bir tencereye boşaltıp ocağa alalım şekeri ve damla sakızını ilave edip karıştırarak eritelim ,kaynatmadan şeker eridiğinde ocaktan alalım ,
-Yuvarlak bir tepsiye bir kepçe süt koyup güllaç yapraklarını tek tek ıslatarak yarısını #borcamayerleştiriyoruz , (benim kullandığım borcam dikdörtgen olduğu için katlayarak yerleştirdim ) bolca ceviz içi serpip kalan güllaçlarıda aynı şekilde ıslatıp üzerine yerleştiriyoruz işlemi bitiriyoruz ,kalan sütü üzerine döküp ceviz ve vişne ile süsleyip buzdolabında dinlendiriyoruz .
devamı

ETLİ BİBER DOLMA TARİFİ



       İftar yemeklerine pratik bir yemek ,herkesin bir dolma yapma tarifi mutlaka vardır , ben de bu gün en kolay haliyle dolma ve yoğurt ikilisinden bir menü hazırladım .Hayırlı İftarlar...

  Etli Biber Dolma Tarifi
Malzemeler :
  • Dolma biber ve kapatmak için domates 
İç malzemesi :

  • 300 gr kıyma 
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1/2 çay bardağı bulgur 
  • 2 adet kurusoğan 
  • 3-4 diş sarımsak 
  • Nar ekşisi
  • Sıvıyağ 
  • Salça 
  • Maydanoz 
  • 1 adet domates küçük doğranmış 
  • Tuz -kimyon -pulbiber -karabiber-sumak 
  • Üzeri için sos malzemesi :tuz +su+salça+tereyağ
Yapılışı :
-Dolma biberleri oyup yıkayalım süzülmesi için ters çevirip kenara alalım ,
-İç malzemesini büyük bir kasede karıştırıp dolma biberlerin içine doldurup domates ile kapatalım tencereye dizelim ,
-Üzerine salçalı sos hazırlayıp dökelim bir kaşık tereyağ ilave edip pişirelim .
devamı

PINAR LABNELİ KEMALPAŞA TATLISI TARİFİ



      Hayırlı iftarlar ,
      Bu akşam iftar tatlısı önerim #ramazan da klasik tatlılarımızdan#pinarlabneli #kemalpasatatlisi sıcak #ramazan günlerinde #pinarlabneli kreması ile iftar sonrası alışıla gelmiş Kemalpaşa tatlısını dondurma tadında hafifleten @pinarlabne ile deneyebilirsiniz .
      Nefis ve pratik #pinarlabneli #kemalpasatatlisi ile akşam evdekilere sürpriz lezzetli bir tatlı ikramı için doğru mutfağa ....


     

      Tarif :
  • 200 gr Pınar Labne 
  • 1 çay bardağı pudra şekeri 
  • 1/2 çay bardağı antep fıstığı 
  • 1 çay kaşığı vanilya 
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi 
  • 1 paket Kemal Paşa tatlısı

Yapılışı: 

- Kemalpaşatatlısı üzerindeki tarife göre haşlanır , soğuması için kenara alınır ,

 - Derin bir kasede Pınar Labne ve pudra şekeri çırpılır , içne hindistan cevizi ve vanilya ilave edilir , karıştırılır.
- Tatlıların sayısı kadar toplar hazırlanır buzluğa koyup biraz donması sağlanır , tatlıların aralarına hazırlanan#PinarLabneli krema için bıçak yardımı ile kesikler atılır ve araları pınarlabneli toplar ile doldurulur, antep fıstığına bulanır ve servis tabağına yerleştirilir , soğutulup servis edilir 

devamı

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ



       Hayırlı bereketli İftarlar,iftar çorbasız olmaz Kolay Süzme Mercimek Çorbası tarifi,


     Malzemeler:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek 
  • 1 yemek kaşığı un 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 adet patates
  • 1 kaşık tereyağ 
  • Tuz 
  • Su 
Üzeri için :
  • Tereyağ , kırmızı biber

Yapılışı :
- İki yemek kaşığı sıvıyağda unu kokusu çıkana kadar kavuralım , üzerine mercimeği iri doğradığımız patates ve soğanı , tuz , tereyağını ilave edip kariştıralım suyunu döküp pişirelim ,pişen çorbamızı blenderden geçirip üzerine tereyağda kızdırdığımız toz kırmızı biberi döküp servis edelim .
devamı

ET PAÇASI TARİFİ







                                                              Et Paçası Tarifi,


Malzemeler :
  • 500 gr dana kuşbaşı 
  • 1 orta boy kuru soğan 
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yoğurt Sosu İçin : 
  • 1 su bardağı yoğurt 
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke 
  • 4 yemek kaşığı un 
  • 4-5 diş sarımsak 
  • 3-4 su bardağı et suyu

Üzeri için : 
  • 50 gr tereyağ 
  • Kırmızı toz biber 
Yapılışı :
- Düdüklü tencerede etler ve soğan ( bütün olarak)önce suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur üzerini geçecek kadar su ilave edilip tuzu atılır ve 45 dk etler yumuşayıncaya kadar pişirilir , ve süzülür ,
-Ayrı bir tencerede un ,yumurta,yoğurt,dövülmüş sarımsak,sirke ve pişen etin suyu ile birlikte çırpılır ağır ateşte devamlı karıştırarak,pişirilir pişen sosa tuz ilave edilip altı kapatılır,
-Soslukta tereyağ eritilip kızdırılır biber ilave edilip ocağın altı kapatılır,
-Servis tabağına sos ve et alınır ,üzerine kızdırılmış ‪#‎tereyağ‬ gezdirilip sıcak olarak servis yapılır ,
devamı

İFTAR MENÜLERİ- 2016




                                                                  Hayırlı bereketli iftarlar ...

               
                 Közlenmiş Kremalı Mantar Çorbası

                 Zeytinyağlı Enginar

                 Mantı
 
                Kadayıflı Muhallebi
devamı

İFTAR MENÜLERİ - 2016



                                                                  Hayırlı Ramazanlar ,
   
            Bütün güzel tatlar soframızda birleşsin Hayırlı Bereketli İftarlar ....


     İFTAR MENÜSÜ : Tariflere isimlerinin üzerinden ulaşabilirsiniz .

 EZOGELİN ÇORBASI 

 KÖFTELİ SOSYETE MANTISI 

 ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

 YUMURTASIZ KREM KARAMEL
devamı

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI TARİFİ



        İyi akşamlar ,iftar için kolay ve pratik bir tatlı hazırlamak isterseniz önerim,Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı  geçen yaz misafir olduğum  ,Pastabörekstv programında hazırladığım tatlının fotosu ile buyurun tarife,

             Programda neler yapmışız bakmak isterseniz : TARİFLER 
Malzemeler :
  • 1 paket kemalpaşa 
  • 3,5 su bardağı süt 
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ 
  • 1,5 çay bardağı toz şeker 
  • 1 paket vanilya

Yapılışı :
-Öncelikle kemalpaşa tatlısını pakette ki tarife göre hazırlayalım ,Soğuması için kenara alalım
-Soğuyan tatlımızı borcama dizelim ,
--Muhallebi için sütü ocağa alalım ,vanilya ve yağ hariç tüm malzemeyi içine karıştırıp sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirelim içine tereyağ ve vanilyayı ilave edip iyice çırpalım ve tatlımızın üzerine dökelim buzdolabında dinlendirip servis edelim .
devamı

KOLAY PORTAKAL SUYU TARİFİ





Kolay Portakal Suyu tarifi ;yaz sıcaklarında buzdolabınızda #evyapımı buz gibi #limonata ile serin serin ikramlıklarınız olsun isterseniz portakal bitmeden buzluğunuza birkaç portakal atın derim :) 


Malzemeler :
  • 2 adet portakal
  • 1 adet limon 
  • 1,5 su bardağı toz şeker 
  • 2 litre su 
  • 1 çay kaşığı limon tuzu 
Yapılışı :
- Geceden buzluğa attığımız portakal ve limonu çıkarıp beş dk bekletip iri iri doğrayalım , rondoya atalım ,şekeri ilave edip rondodan geçirelim derin bir kaba alıp üzerine su ve limon tuzu ilave edelim (ben sıkma portakal kullandım 2 lt su ilave ettim)5dk karıştırıp dinlendirelim süzgeçten süzelim ve surahimize alıp servis edelim . 



devamı

TAVSİYE EVİNDE SAHRAP SOYSAL İLE PINARLABNELİ KAHVALTI



   Geçtiğimiz ay @tavsiyekanalı nın daveti ile Tavsiye evinde kahvaltıda buluştuk.Pınar Labne li kampanya çerçevesinde sadece kahvaltıda değil Pasta ,Meze,Salata ,ve yemeklerde de kullanılabilen çok amaçlı ürün ile tarifler hazırlayıp sizlerle paylaşacağız .



  Bizim için özenle hazırlanmış bu harika kahvaltı masasında yedi yemek  bloggeri ve Sahrap hanım olunca  bol bol yemek konuşup fikir alış verişinde bulunduk .








Sahrap Soysal ın Tavsiye evi mutfağında sıcak sıcak hazırladığı Pınarlabneli Tahinli Krep 


Pınar Labne li çilekli dondurma  günün son lezzeti oldu .




Sahrap Soysal ile tanışmaktan çok mutlu oldum ,kendisi ekranlarda gördüğümüz gibi sıcak ve samimi hoş bir hanımefendi .

 @pinarlabne reklam yuzu @sahrapsoysal ve öncü melekler olarak tariflerimizle keyifli projede  ‪#‎pinarlabne‬ ile çorbadan , tatlıya kadar oldukça geniş bir yelpazede keyifli paylaşımlarda görüşmek dileğiyle ....

devamı

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ




          Hayırlı Ramazanlar ,Bereketli sofralar ,


    Ezogelin Çorbası Tarifi ,


  Malzemeler : 
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek 
  • 1/2 çay bardağı pirinç 
  • 1 adet havuç 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 adet patates 
  • 1 kaşık tereyağ 
  • 1 yemek kaşığı un 
  • Kimyon -pulbiber -kurunane 
Yapılışı :
- Yıkadığımız mercimeği ve rende yaptığımız patates ,havuç ,soğan ,pirinci,tencereye alıp üzerine suyunu ilave edelim ve pişmeye bırakalım ,
- Pişen çorbamızı blenderden geçirip , kimyon ,tuz ,kuru nane ekleyelim , üzerine ayrı bir kapta tereyağında unu salçayı kavurup ilave edelim ve karıştırıp servis edelim , 
devamı

VİSSMATE İLE RAMAZAN ÖNCESİ MUTFAK TEMİZLİĞİ




       Merhaba ,
     Ramazan öncesi keyifli Sofram mutfağında Vissmade ile temizlik zamanı , evye ,mutfak dolapları ve içleri ,tezgah ,tezgah altları her yer elden geçti ,bardaklar ,kaşıklar tabaklar  sadece mutfak değil tabiki  banyolar faynslar özelliklede derzler takıntılı olduğum bölümdür :( hepsi pırıl pırıl oldu mu evet oldu vissmate için gönül rahatlığı ile tavsiye edebileceğim ,benim beklentilerimi karşılayan bir çamaşır suyu oldu . Ben çamaşır suyu ile temizlik yapanlardanım temizlik için olmazsa olmazım bu yüzdende iyi ve ekonomik bir çamaşır suyu kullanmayı tercih ederim . Vissmate bu anlanmda benim beklentilerimi karşıladı.Vissmate özel tasarlanan şişesi ve ultra yoğun kıvamı ile ev ekonomisinde de en büyük yardımcınız olacak .



    Geçen hafta Vissmate den gelen sürpriz kargo ile Vissmate denemeye başladım özellikle alıştığımız çamaşırsuyu kokusu dışındaki çeşitleri de oldukça güzel ve etkili . Şimdi böyle yazınca sakın beni Yalan Dünya daki Rıza nın annesi gibi sanmayın :))




        Ev temizliğinde hijyen çok önemli hele o evde çocuk ve bebek varsa bu dahada önem taşıyor her yeri tek harekette %100 hijyen ,maxsimum koruma sağlayan  Vissmate Ultra Yoğun Kıvamlı Çamaşır Suyu nu güvenle kullanabilirsiniz.Mis gibi hijyen evinizde  keyif kahvelerinizi yudumlar kendinize zaman ayırmanın mutluluğunu yaşarsınız.


   Vissmate ile artık temizlik hem %100 hijyenik hem %100 ekonomik .


  Hijyenik Temizlik İpuçları :

*Evinizde hijyene en çok ihtiyaç duyduğunuz yer ; Ortak kullanılan yerler olan tuvalet ve banyodur %100 hijyen için Vissmate ultra yoğun kıvamlı çamaşırsuyunu güvenle kullanabilirsiniz ,böylece banyonuzun heryerinde hem hijyenik temizlik ,hemde parlak beyazlık elde etmiş olursunuz ,

*Sifonu her çektiğinizde mikroplar klozetten 1,5 m ye kadar yükselip banyonuza ,oradan da evinize yayılabilir ;unutmayın %100 hijen için Vissmate kullanın

*Çay ve kahveden dolayı oluşan lekelerden kurtulmak için Vissmate eklenmiş ılık suyun içinde bekletip bol su ile durulayın ,bardaklarınız hem ışıl ışıl olsun hem de hijyene kavuşsun .

*Beyaz çamaşırlarımızdaki lekeler hepimizin derdi .Her gün karşılaşabileceğiniz bu lekelerde ki bakteriler tüm ailenizin çamaşırlarına yayılabilir ,Vissmate Ultra Yoğun Çamaşır Suyu lekelri hızla çıkarmakla kalmayıp bembeyaz çamaşırlarınızda %100 hijyen sağlar .

*Küvet ve duşakabin gibi sürekli nemli bölgelerde kolayca oluşabilen mantar ve küf ciddi hastalıklara sebep olabilir .Banyonuzda %100 hijyen için Vissmate  Ultra Yoğun Kıvamlı Çamaşır suyu nu düzenli olarak kullanmanızı tavsiye ederiz .



devamı

TİRAMİSU TARİFİ

 Kolay Tiramisu Tarifi ,
 Tiramisu Nasıl Yapılır ?
 Kedidili Bisküvi ile Tiramisu tarifi,


Tiramisu Tarifi : 
  • 1 paket kedili bisküvi
  • 1 pk 3 ü bir arada granül kahve 1,5 su bardağı sıcak su 
Kreması : 

  • 200 gram labne peyniri
  • 3 su bardağı süt 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un 
  • 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta 
  • 1 pk vanilya 
  • Üzeri için : kakao
Yapılışı : 
-Krema için , sütün içine un , şeker , nişasta , yumurta ilave edilir çırpma teli ile iyice çırpılır homojen bir karışım hazırlanır ve pişirilmek için ocağa alınır kıvam alıp pişince vanilya ilave edilir karıştırılır , ılınması için kenara alınır arada karıştırılarak ılıtılır ve içine labne peyniri eklenir pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır 
- Sıcak su ile kahve karışımı karıştırılır ,
-Kedili biskuviler kahve karışımına batırılıp borcama dizilir ve taban oluşturulur , üzerine sıkma torbasına doldurulan kremanın yarısı sıkılır , bisküvilerin diğer yarısı da kahveli karışıma batırılarak ikinci kat olmak üzere kremanın üzerine dizilir kalan krema üzerlerine sıkılır kenara alınıp soğutulur üzeri streçfilm İle kapatılıp 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir , servis öncesi üzerine kakao serpilir ve servis edilir
devamı

SARIMSAKLI KÖFTE - FELLAH KÖFTESİ TARİFİ

     Fellah Köftesi Nasıl Yapılır ?
     Sarımsaklı Köfte Tarifi ,

Yöresel yemeklerimizden Fellah köftesi Tarifi,

Malzemeler :

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı un 
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz-kuru nane -kimyon
Sos :

  • 1 baş kurusoğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Sıvıyağ
  • 1/2 limon suyu
  • Kurunane -kimyon -tuz-pulbiber-sumak -karabiber

Yapılışı :
- Bulguru sıcak su ile ıslatıp yarım saat dinlendirelim ,
- Bulgur dinlenip kabarınca (soğuk olmalı ) içine yumurta,salça,irmik ve un ,tuz ve baharatları ekleyip ,yoğurmaya başlayalım yanımıza bir kap içinde su alalım arada elimizi ıslatıp iyice yoğuralım , hamur özleşip toplanmaya başlayınca yine elimizi ıslatıp misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ,
- Bir tencerede haşlama suyunu kaynatalım tuz atıp köfteleride içine atalım pişirelim ,
- Pişen ‪#‎fellahköftesi‬ ni delikli kepçe ile servis tabağına alalım
-Sos için soğanı yemeklik doğrayalım sıvı yağda kavurmaya başlayalım , içine ince doğradığımız sarımsakları da ilave edelim sırası ile salça , nar ekşisi , limon suyu , baharatları atıp karıştıralım , ateşten alıp köftelerin üzerine dökelim ve harmanlayalım , üzerine maydanoz ve tazesoğan serpip servis edelim


devamı

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM